Feketeszeder gombóc mákruhában

Name: Feketeszeder gombóc mákruhában
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Burgonya; 20 dkg Finomliszt; 1 db Tojásfehérje; 1 ek Porcukor; 1 csipet Fahéj őrölt; 15 dkg Mák darált; 8 dkg Porcukor a mákhoz; 20 dkg Szeder minden gombócba 2 szem; 0 ízlés szerint Só

Marcsisef

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg burgonya
20 dkg finomliszt
1 db tojásfehérje
1 ek porcukor
1 csipet fahéj (őrölt)
15 dkg mák (darált)
8 dkg porcukor (a mákhoz)
20 dkg szeder (minden gombócba 2 szem)
só ízlés szerint

gyors
magyar

605

Kalória

16.7g

Fehérje

101.4g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

178.1g

Víz

Koleszterin

14.4g

Élelmi rost

26.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

200g burgonya

116 kcal
50g finomliszt

182 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
2g porcukor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
38g mák

197 kcal
20g porcukor

77 kcal
50g szeder

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 605 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

800g burgonya

462 kcal
200g finomliszt

728 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g mák

788 kcal
80g porcukor

310 kcal
200g szeder

83 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2419 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

54.2g burgonya

31 kcal
13.5g finomliszt

49 kcal
2.7g tojásfehérje

1 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
10.2g mák

53 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
13.5g szeder

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1319.8 g
Cink
4 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
580 mg
Vas
6 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
478 mg
Nátrium
37 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
101.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
178.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 605 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
67 g

Zsír

Összesen
65.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5279.3 g
Cink
16 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
2318 mg
Vas
23 mg
Magnézium
745 mg
Foszfor
1911 mg
Nátrium
148 mg
Réz
4 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
405.5 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
712.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
315 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
252 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 2419 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
157 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A meghámozott burgonyát vágjuk nagyobb darabokra, sós vízben főzzük meg,
szűrjük le, törjük össze, hagyjuk kihűlni.
Ezután adjuk hozzá a lisztet, tojásfehérjét az egészet dolgozzuk egynemű tésztává.
A szedret mossuk meg, szórjuk meg az 1 evőkanál porcukorral és a csipet fahéjjal. A tésztát belisztezett gyúródeszkán nyújtsuk ki félujjnyi vastagra, és vágjuk fel 8x8 cm-es négyzetekre.
A közepükre tegyünk 2 szem szedret, majd fogjuk össze a négy sarkukat, mindegyiket gyúrjuk gombóccá.
Sós vízben főzzük ki, miután leszűrtük, mindegyiket forgassuk bele a porcukros mákba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

A bőven termő feketeszeder is a kertem gyümölcse. Gondoltam, ha szilvát lehet tenni a gombócba, akkor szedret is. Nagyon jól sikerült, hírmondó sem maradt belőle.