Cseresznyés gombóc
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Muci
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 4% Zsír
A tésztához
-
250g burgonya144 kcal
-
88g finomliszt319 kcal
-
6g búzadara22 kcal
-
35 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
2g só0 kcal
A töltelékhez
-
175g cseresznye101 kcal
-
19g kockacukor73 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A bundázáshoz
-
50g zsemlemorzsa198 kcal
-
12g napraforgó olaj106 kcal
Összesen
1015
kcal
- 4% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 4% Zsír
A tésztához
-
1000g burgonya578 kcal
-
350g finomliszt1274 kcal
-
24g búzadara86 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
6g só0 kcal
A töltelékhez
-
700g cseresznye406 kcal
-
75g kockacukor290 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A bundázáshoz
-
200g zsemlemorzsa790 kcal
-
48g napraforgó olaj424 kcal
Összesen
4058
kcal
- 4% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 4% Zsír
A tésztához
-
40.4g burgonya23 kcal
-
14.1g finomliszt51 kcal
-
1g búzadara3 kcal
-
0.6g napraforgó olaj6 kcal
-
2.2g tojás3 kcal
-
0.2g só0 kcal
A töltelékhez
-
28.3g cseresznye16 kcal
-
3g kockacukor12 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A bundázáshoz
-
8.1g zsemlemorzsa32 kcal
-
1.9g napraforgó olaj17 kcal
Összesen
163
kcal
- 4% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.5 g
Zsír
-
Összesen 21.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1646.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 156 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 106 mg
-
Foszfor 350 mg
-
Nátrium 978 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 184.5 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 304.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 24 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 48 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 121 micro
-
Kolin: 84 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 63 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 230 micro
Összesen
1015
kcal
- 4% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 94.2 g
Zsír
-
Összesen 84.8 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 31 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6587.5 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 187 mg
-
Kálcium 626 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 423 mg
-
Foszfor 1399 mg
-
Nátrium 3911 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 738.1 g
-
Cukor 177 mg
-
Élelmi rost 49 mg
VÍZ
-
Összesen 1218.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 97 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 28 mg
-
C vitamin: 193 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 483 micro
-
Kolin: 338 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 252 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 921 micro
Összesen
4058
kcal
- 4% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.8 g
Zsír
-
Összesen 3.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 266.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 57 mg
-
Nátrium 158 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.8 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 49.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 37 micro
Összesen
163
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
1 kg burgonya
-
35 dkg finomliszt
-
2 evőkanál búzadara
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 db tojás
-
1 teáskanál só
A töltelékhez
-
70 dkg cseresznye
-
25 db kockacukor
-
2 kk fahéj
A bundázáshoz
-
20 dkg zsemlemorzsa
-
6 ek napraforgó olaj
Elkészítés
A tésztához
- A krumplit héjában, sós vízben megfőzzük. Közepes méretű krumpli esetében kb. 45 perc alatt fő meg. A krumplit meghámozzuk, krumplinyomóval átpaszírozzuk, és hagyjuk kihűlni. (Az utóbbi fontos!)
- Amíg hűl a krumpli, aranybarnára pirítjuk az olajjal elkevert zsemlemorzsát.
- Kimagozzuk a cseresznyét.
- Miután kihűlt a krumpli, hozzáadjuk a grízt, a lisztet, a sót, az olajat és a tojást, jól összegyúrjuk. Ha túl lágy lenne, még egy kevés lisztet adhatunk hozzá.
- Lisztezett deszkán két részletben kb 0,5 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, és kb. 9x9 cm -es négyzetekre vágjuk.
- Mindegyik tésztadarabra 3 szem cseresznyét és 1 db mokkacukrot teszünk, rászórunk egy csipet fahéjat.
- Összefogjuk a tészta négy sarkát, és gombócot formálunk.
- Enyhén sós, bő, forrásban lévő vízben 2-3 részletben kb. 10-10 perc alatt megfőzzük a gombócokat.
- Szűrőkanállal kiszedjük egy tálba, és kb. 5 perc pihentetés után óvatosan az edény rázogatásával megforgatjuk a zsemlemorzsában.
- Elkészítettem: 22 alkalommal
- Receptkönyvben: 72
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 8129
- Feltöltés dátuma: 2011. július 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Muci
175 recept
Az öcsém kedvence a cseresznyés gombóc. Amikor nyár elején meglátogat, rendszerint azt rendel. Ezzel csak az a gond, hogy cseresznyeszezonban régi krumplit már alig lehet kapni, gombóchoz viszont az új krumpli nem a legjobb. Most szerencsém volt, mert a piacon egy árusnál még találtam.