Tavaszi zöldségtál

Name: Tavaszi zöldségtál
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csiperkegomba; 1000 g Burgonya; 4 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Cukkini; 1 db Padlizsán; 2 közepes db Újhagyma; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 5 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g csiperkegomba
1000 g burgonya
4 közepes db sárgarépa
1 közepes db cukkini
1 db padlizsán
2 közepes db újhagyma
kakukkfű ízlés szerint
5 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

329

Kalória

10.3g

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

481.1g

Víz

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
250g burgonya

144 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g cukkini

8 kcal
100g padlizsán

24 kcal
46g újhagyma

9 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 329 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
1000g burgonya

578 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
200g cukkini

32 kcal
400g padlizsán

95 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1318 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

18.9g csiperkegomba

4 kcal
37.8g burgonya

22 kcal
12.1g sárgarépa

4 kcal
7.6g cukkini

1 kcal
15.1g padlizsán

4 kcal
7g újhagyma

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.8 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
86 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
77 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
481.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
614 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6136 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1557 micro

Összesen 329 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2235 g
Cink
7 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
343 mg
Vas
13 mg
Magnézium
360 mg
Foszfor
1149 mg
Nátrium
307 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
210.6 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
1924.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2456 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
238 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
327 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
449 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9902 micro
β-karotin
24545 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
6226 micro

Összesen 1318 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
375 micro
β-karotin
928 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

Egy fedeles sütőtál aljára öntsünk kevés olajat.
Mossuk meg a zöldségeket, a krumplit vágjuk négybe, a gombákat mérettől függően negyedeljük vagy felezzük.
A cukkinit és a padlizsánt vágjuk vastagabb karikákra, a sárgarépát pedig hosszában negyedeljük, az újhagymát karikázzuk fel.
A zöldségeket tegyük a tálba, sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg kakukkfűvel, majd forgassuk össze.
180-200 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt pároljuk puhára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Annyira várom mindig a vitaminhiányos időszak után, hogy legyen mindenféle friss zöldség, és feltöltődjek. Ahogy megjelennek a piacon, már készítem is ezt a finom tavaszi zöldségtálat! Fogyaszthatjuk egytálételként, de húsok köreteként is kiváló!