saláta tésztasaláta

Tavaszi tésztasaláta friss retekkel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

25g vaj

179 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
20g retek

3 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
63g orecchiette tészta

232 kcal
63g zöldborsó

51 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 707 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

100g vaj

717 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
80g retek

12 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g citromhéj

0 kcal
250g orecchiette tészta

928 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2826 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

9.9g vaj

71 kcal
9.9g zsemlemorzsa

39 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
7.9g retek

1 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
24.8g orecchiette tészta

92 kcal
24.8g zöldborsó

20 kcal
4.5g petrezselyem

2 kcal
9.9g parmezán sajt

39 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1467.2 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
399 mg
Vas
5 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
420 mg
Nátrium
500 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
109.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
207 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
906 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2188 micro

Összesen 707 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
98.5 g

Zsír

Összesen
132.7 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
283 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5868.9 g
Cink
12 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
1598 mg
Vas
21 mg
Magnézium
339 mg
Foszfor
1680 mg
Nátrium
2001 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
308.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
438 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1175 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
180 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
826 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
970 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
872 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
3624 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8751 micro

Összesen 2826 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
582.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
159 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
360 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
869 micro

Összesen 280 kcal

Kiemelt recept
2015
Heti menü: szevasz tavasz!

2014
Heti menü: esős napokra

Hozzávalók

100 g vaj
1 bögre zsemlemorzsa
2 ek olívaolaj
1 kis db vöröshagyma (apróra vágva)
4 db retek (vékony félhold alakú szeletekre vágva)
2 ek citromlé
2 ek citromhéj
25 dkg orecchiette tészta (vagy hasonló alakú száraz tészta)
25 dkg zöldborsó
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
10 dkg parmezán sajt (frissen reszelve)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Elkészítés

Egy serpenyőben pirítsuk meg a zsemlemorzsát: olvasszuk föl a vaj felét, majd ebben, közepes lángon, folyamatosan kavargatva 5 percig barnítsuk a morzsákat.
Főzzük meg a tésztát.
Az olívaolajat és a maradék vajat hevítsük fel egy nagy serpenyőben, majd közepes tűzön dinszteljük meg az apróra vágott hagymát.
3-4 perc után adjuk hozzá a félhold alakú szeletekre vágott retket, sózzuk és borsozzuk, majd 4-5 percig pároljuk tovább.
Töltsük rá a citromlevet, ettől a retek világos rózsaszínűre vált.
Amikor a tészta már majdnem kész, adjuk a főzővízhez a fagyasztott zöldborsót, és főzzük még 1-2 percig.
Szűrjük le a tésztát, de tegyünk félre egy csészényit a főzővízből.
A hagyma és a retek mellé tegyük a serpenyőbe a tésztát és a zöldborsót, adjuk hozzá a citromhéjat meg a petrezselymet, majd a félretett főzővizet adagolva, pároljuk még a keveréket, amíg minden puhának és szaftosnak tűnik.
Ha nem elég fűszeres, pótoljuk még a sót és borsot, majd vegyük le a tűzről.
Tálalásnál a tésztasalátát szórjuk meg zsemlemorzsával, parmezánnal és borssal.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 234
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 8535
Feltöltés dátuma: 2014. április 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - tésztasaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17519 recept

Citromos és fűszeres, édes zöldborsóval pöttyözve, selymes rózsaszín retkekkel és vajon pirított zsemlemorzsával gazdagítva, ez a tésztasaláta maga a tavasz egyetlen tányéron.