Tárkonyos krumplileves Évi nénitől

Name: Tárkonyos krumplileves Évi nénitől
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Burgonya; 2 ek Repceolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 l Sonkalé; 1 kk Tárkony; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Tejföl; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 0 citromból nyert Citromlé

Évi néni

6adag

Idő

17p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg burgonya
2 ek repceolaj
1 közepes db vöröshagyma
1.2 l sonkalé
1 kk tárkony
bors ízlés szerint
1.5 dl tejföl
1 evőkanál étkezési keményítő
0.5 citromból nyert citromlé

134

Kalória

1.8g

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

73.4g

Víz

14.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

67g burgonya

39 kcal
3g repceolaj

29 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
200g sonkalé

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 134 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

400g burgonya

231 kcal
20g repceolaj

177 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1200g sonkalé

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g bors

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 802 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

21.1g burgonya

12 kcal
1.1g repceolaj

9 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
63.3g sonkalé

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
1.1g citromlé

0 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 134 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
49.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
715.3 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
219 mg
Vas
3 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
440.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 802 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
37.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
23.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apróra kockázzuk, és megpirítjuk az olajon, majd hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott burgonyát. Kicsit átforgatjuk a hagymával, felengedjük a füstölt sonkalével, és addig főzzük, míg a krumpli megpuhul. Közben borsozzuk (só nem szükséges).
Amikor a krumpli megpuhult, hozzáadjuk a tárkonyt.
A tejfölt elkeverjük a keményítővel, hozzáadunk egy kis levest, csomómentesre keverjük, és visszatöltjük a fazékba. Egyszer felforraljuk.
Ekkor adjuk hozzá a fél citrom levét is, majd lezárjuk a lángot. Tálalásnál megszórhatjuk még zöldfűszerrel (én az erkélyen fagyoskodó zsázsával hintettem meg).