Krémes sajtos burgonyaleves

Name: Krémes sajtos burgonyaleves
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 175 g Feketeerdő sonka; 3 ek Vaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 tk Kakukkfű; 2 evőkanál Finomliszt; 500 ml Szárnyas alaplé; 500 ml Tej; 700 g Burgonya; 150 g Cheddar sajt; 100 g Crème fraîche; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

175 g feketeerdő sonka
3 ek vaj
1 közepes db vöröshagyma
1 tk kakukkfű
2 evőkanál finomliszt
500 ml szárnyas alaplé
500 ml tej
700 g burgonya
150 g cheddar sajt
100 g crème fraîche
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

632

Kalória

28.2g

Fehérje

38.1g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

138.8g

Víz

95.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

44g feketeerdő sonka

102 kcal
11g vaj

75 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
125g szárnyas alaplé

9 kcal
125g tej

70 kcal
175g burgonya

101 kcal
38g cheddar sajt

151 kcal
25g crème fraîche

89 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 632 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

175g feketeerdő sonka

410 kcal
42g vaj

301 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g szárnyas alaplé

35 kcal
500g tej

280 kcal
700g burgonya

404 kcal
150g cheddar sajt

605 kcal
100g crème fraîche

357 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2535 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

7.6g feketeerdő sonka

18 kcal
1.8g vaj

13 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
21.9g szárnyas alaplé

2 kcal
21.9g tej

12 kcal
30.6g burgonya

18 kcal
6.6g cheddar sajt

26 kcal
4.4g crème fraîche

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
39.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1478.2 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
434 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
720 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
138.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 632 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
113 g

Zsír

Összesen
158.4 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
382 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5912.9 g
Cink
7 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
1735 mg
Vas
5 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
1049 mg
Nátrium
2880 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
152.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
555.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
795 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
777 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 2535 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
76 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A sonkát apró kockákra vágjuk. A vöröshagymát meghámozzuk, és szintén apró kockákra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, kb. 2 cm-es darabokra aprítjuk.
A sonkát egy edényben kevés vajban ropogósra sütjük, kivesszük. Az edényben felforrósítjuk a maradék vajat, hozzáadjuk a hagymát és a kakukkfüvet, kb. 7 percig dinszteljük.
Megszórjuk a liszttel, elkavarjuk, kb. 1 percig pirítjuk, majd felöntjük a levessel és a tejjel, simára kavarjuk, és felfőzzük. Hozzáadjuk a burgonyát, sonkát. Felfőzzük, és alacsony hőmérsékleten, kb. 20 perc alatt megfőzzük.
Hozzákavarjuk a creme fraichet, és a frissen reszelt sajtot, keverjük, míg a sajt felolvad a levesben. Sóval, borssal ízesítjük.