Tarhonyás lecsó debrecenivel és füstölt kolbásszal

Name: Tarhonyás lecsó debrecenivel és füstölt kolbásszal
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 közepes db Tv-paprika; 1 közepes db Hegyes erős paprika; 4 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Vöröshagyma; 15 dkg Füstölt szalonna; 15 dkg Debreceni kolbász; füstölt 15 dkg Csípős kolbász; 15 dkg Tarhonya; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 2 dl Víz

1StOne

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 közepes db tv-paprika
1 közepes db hegyes erős paprika
4 közepes db paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
15 dkg füstölt szalonna
15 dkg debreceni kolbász
15 dkg csípős kolbász
15 dkg tarhonya
2 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 dl víz

gyors
magyar

1404

Kalória

45.5g

Fehérje

80.2g

Szénhidrát

100.8g

Zsír

646.5g

Víz

67.5g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

300g tv-paprika

49 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
200g paradicsom

36 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
75g füstölt szalonna

491 kcal
75g debreceni kolbász

189 kcal
75g csípős kolbász

339 kcal
75g tarhonya

278 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1404 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

600g tv-paprika

98 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
400g paradicsom

72 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
150g debreceni kolbász

378 kcal
150g csípős kolbász

678 kcal
150g tarhonya

557 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2811 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

30.9g tv-paprika

5 kcal
2.8g hegyes erős paprika

1 kcal
20.6g paradicsom

4 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
7.7g füstölt szalonna

51 kcal
7.7g debreceni kolbász

19 kcal
7.7g csípős kolbász

35 kcal
7.7g tarhonya

29 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10.3g víz

0 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
100.8 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2471.4 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
79 mg
Vas
4 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
1915 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
646.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
247 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
262 micro
β-karotin
1451 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1100 micro

Összesen 1404 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
91 g

Zsír

Összesen
201.6 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4942.8 g
Cink
5 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
158 mg
Vas
9 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
645 mg
Nátrium
3830 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
160.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1293.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
493 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
495 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
525 micro
β-karotin
2902 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
2200 micro

Összesen 2811 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
529 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

Előkészítjük a hozzávalókat: a megmosott paprikákat tetszés szerint feldaraboljuk; a paradicsomot négybe vágjuk (leforrázva meg is hámozhatjuk); a szalonnát apróra daraboljuk; a vöröshagymát a héja nélkül felaprítjuk; a debrecenit és a kolbászt karikákra vágjuk.
Egy vastagabb falú lábast felteszünk a tűzre, beleszórjuk a szalonnadarabokat, és kisütjük a zsírját. Szűrőkanállal kiszedjük a kisült szalonnát egy tányérkára.
A szalonnazsírban megpároljuk a vöröshagymát (ha megsózzuk, hamarabb levet ereszt).
Beletesszük a feldarabolt paprikát, és lefedve tovább pároljuk. Ha kezdi megadni magát, akkor hozzáadjuk a paradicsomot. Sózzuk-borsozzuk-fűszerpaprikázzuk. (Sózásnál ügyeljünk arra, hogy a kolbászok is tartalmaznak sót!) Öntünk hozzá vizet, keverünk egyet rajta, lefedve tovább főzzük. Legyen jó leveses állagú, mert a tarhonya sokat fog magába szívni!
Egy rottyanás után beleszórjuk a karikára vágott debrecenit és a füstölt kolbászt, megkeverjük, és lefedve tovább főzzük.
Megkóstoljuk, ha kell sózzuk, borsozzuk. Ha kevés a leve, adunk hozzá kevés vizet. Hozzáadjuk a kisült szalonnadarabkákat.
Amikor majdnem kész, beleszórjuk a tarhonyát, megkeverjük. Pár percig lefedve tovább rotyogtatjuk. Legyünk résen, mert a tarhonya hajlamos az edény aljára "kapni"!
Elzárjuk a tüzet a lábas alatt, keverünk egyet-kettőt a lecsónkon, és lefedve hagyjuk a tarhonyákat megdagadni.
Ha a tarhonya megpuhult, már tálalhatunk is!