torta formatorta

Születésnapi vonat torta

Ikó

8adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

A tésztához

13 dkg vaj
20 dkg cukor
7 db tojás
50 dkg gesztenyemassza
5 dkg finomliszt
15 dkg dió (darált)
0.5 csomag sütőpor
3 csomag vaníliás cukor
1 tk szódabikarbóna
só ízlés szerint

A krémhez

1 csomag tejszínízű pudingpor
4 dl tej
10 dkg cukor
20 dkg vaj
1 dl növényi habtejszín

A díszítéshez

10 dkg csokoládé (vagy kakaós süteménymáz)
12 dkg keksz (kerek)
5 dkg fehér tortadara (vagy színes)

1020

Kalória

14.6g

Fehérje

103.7g

Szénhidrát

61.1g

Zsír

41.1g

Víz

248.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

56.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

16g vaj

117 kcal
25g cukor

97 kcal
48g tojás

61 kcal
63g gesztenyemassza

112 kcal
6g finomliszt

23 kcal
19g dió

123 kcal
1g sütőpor

0 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

6g tejszínízű pudingpor

21 kcal
50g tej

28 kcal
13g cukor

48 kcal
25g vaj

179 kcal
13g növényi habtejszín

31 kcal

A díszítéshez

13g csokoládé

68 kcal
15g keksz

63 kcal
6g fehér tortadara

34 kcal

Összesen 1020 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

130g vaj

932 kcal
200g cukor

774 kcal
385g tojás

484 kcal
500g gesztenyemassza

895 kcal
50g finomliszt

182 kcal
150g dió

981 kcal
6g sütőpor

3 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
100g cukor

387 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g növényi habtejszín

251 kcal

A díszítéshez

100g csokoládé

546 kcal
120g keksz

503 kcal
50g fehér tortadara

270 kcal

Összesen 8153 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

5.1g vaj

36 kcal
7.8g cukor

30 kcal
15g tojás

19 kcal
19.5g gesztenyemassza

35 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
5.8g dió

38 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

1.8g tejszínízű pudingpor

7 kcal
15.6g tej

9 kcal
3.9g cukor

15 kcal
7.8g vaj

56 kcal
3.9g növényi habtejszín

10 kcal

A díszítéshez

3.9g csokoládé

21 kcal
4.7g keksz

20 kcal
1.9g fehér tortadara

10 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
61.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
821.5 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
185 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
280 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.7 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
41.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 1020 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
117.1 g

Zsír

Összesen
488.7 g
Telített zsírsav
244 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
89 g
Koleszterin
1990 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6571.6 g
Cink
12 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
1481 mg
Vas
20 mg
Magnézium
451 mg
Foszfor
2218 mg
Nátrium
2239 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
829.6 g
Cukor
455 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
329.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2807 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
1136 mg
Retinol - A vitamin:
2761 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
565 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1758 micro

Összesen 8153 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, aztán egyesével hozzákeverjük a tojásokat. A gesztenyemasszát belemorzsoljuk, és ezzel is kikeverjük. Végül belekeverjük a liszt-dió-sütőpor-szódabikarbóna-só keverékét. Egy sütőpapírral kibélelt tepsiben megsütjük. (Természetesen tűpróba!)
Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet. Ehhez a pudingot megfőzzük, belekeverjük a cukrot, és ha kihűlt, akkor a vajat is. Végül beleforgatjuk a felvert tejszínt. Jó alaposan lehűtjük.
Ha a tészta megsült, rácsra téve hűtjük, majd a széleit levágva a belsejét 4 egyforma részre vágjuk. Kettő a mozdony, kettő a kocsi tulajdona. Mind a 4-et lapjában félbevágjuk. A kocsihoz az alsó dupla lapot nem bántjuk, a felsőt "képkeretnek" kivágjuk. A belseje lehet a rakomány fehér csokival, tortadarával díszítve.
A mozdony vezetőfülkéjét a szélekről leesett maradékokból állítjuk össze, a kéménnyel együtt.
Először krém nélkül állítsuk össze, hogy hogyan fog kinézni!
Azután kívül-belül megkenjük a jól lehűtött krémmel, és pár órára hűtőbe tesszük.
A süteménymázt felolvasztjuk, és bevonjuk vele a vonatunkat. Kereket ragasztunk rá olvasztott csokival, és tetszés szerint díszítjük! (A kémény direkt ilyen. Mivel nem tudtam füstöt csinálni, így "kormossá" tettem.)
Legalább 1 éjszakára hűtőbe tesszük!
A gyertyákat forró vízbe tesszük néhány percre, ettől meglágyulnak, majd összefonjuk őket, és egy gyertyatartó pecekbe ültetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26*32

Tesóm születés- és névnapjára készítettem. Azért vonat tortát, mert ez a hobbyja. Nagy meglepetés volt, nagyon örült neki. Boldog születésnapot Tesóm! :)