Pudingos Barbi torta vajas krémmel

Name: Pudingos Barbi torta vajas krémmel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 25 dkg Cukor kristály; 25 dkg Vaj puha; 5 db Tojás közepes; 45 ml Tej; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 2 tasak Epres pudingpor vagy más ízű; 40 dkg Vaj; 40 dkg Cukor; 1 l Tej; 125 g Margarin puha; 25 dkg Porcukor; 2 ek Tej forró; 1 csepp Vaníliaaroma; 4 csepp Ételfesték piros, sárga

B.Brigitta

12adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A kevert tésztához

35 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
25 dkg cukor (kristály)
25 dkg vaj (puha)
5 db tojás (közepes)
45 ml tej

A krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor
2 tasak epres pudingpor (vagy más ízű)
40 dkg vaj
40 dkg cukor
1 l tej

A vajas krémhez

125 g margarin (puha)
25 dkg porcukor
2 ek tej (forró)
1 csepp vaníliaaroma
4 csepp ételfesték (piros, sárga)

998

Kalória

8.7g

Fehérje

115g

Szénhidrát

56.3g

Zsír

30.6g

Víz

191.5g

Koleszterin

924.5mg

Élelmi rost

78.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír

A kevert tésztához

29g finomliszt

106 kcal
1g sütőpor

1 kcal
21g cukor

81 kcal
21g vaj

149 kcal
23g tojás

29 kcal
4g tej

2 kcal

A krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
8g epres pudingpor

29 kcal
33g vaj

239 kcal
33g cukor

129 kcal
83g tej

47 kcal

A vajas krémhez

10g margarin

75 kcal
21g porcukor

81 kcal
2g tej

1 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 998 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír

A kevert tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
12g sütőpor

6 kcal
250g cukor

968 kcal
250g vaj

1793 kcal
275g tojás

346 kcal
45g tej

25 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
90g epres pudingpor

343 kcal
400g vaj

2868 kcal
400g cukor

1548 kcal
1000g tej

560 kcal

A vajas krémhez

125g margarin

896 kcal
250g porcukor

968 kcal
20g tej

11 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 11949 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír

A kevert tésztához

9.8g finomliszt

36 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
7g cukor

27 kcal
7g vaj

50 kcal
7.7g tojás

10 kcal
1.3g tej

1 kcal

A krémhez

2.5g vaníliás pudingpor

10 kcal
2.5g epres pudingpor

10 kcal
11.2g vaj

81 kcal
11.2g cukor

44 kcal
28.1g tej

16 kcal

A vajas krémhez

3.5g margarin

25 kcal
7g porcukor

27 kcal
0.6g tej

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
56.3 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
582 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
205 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
115 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
488 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
476 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 998 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.7 g

Zsír

Összesen
675.9 g
Telített zsírsav
366 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
210 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
2298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6984.5 g
Cink
6 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
2458 mg
Vas
11 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
2233 mg
Nátrium
1930 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
1379.7 g
Cukor
943 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
367.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5857 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
164 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
886 mg
Retinol - A vitamin:
5709 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1790 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1280 micro

Összesen 11949 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
69 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
10.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

A kevert tésztához

Keverőtálba tesszük az 5 db tojást, és hozzáöntjük a 25 dkg cukrot. Magas fokozaton mixerrel jól elkeverjük, majd beleszitáljuk a 35 dkg sütőporos lisztet. Lassú fokozatra kapcsoljuk a mixert, majd beleöntjük a kb. 0,5 dl tejet.
Mikor már jól összekeveredtek a hozzávalók, tesszük bele a nagyon puha vajat, és a maximum fokozaton keverjük kb. 5 percig.
Kerek tortaformába öntjük. Megsütjük előmelegített sütőben. Tovább kell sütni, mint a szokásos piskótákat.
Mikor megsült, 5 percre hagyni kell hűlni a formában, ezután borítjuk ki belőle. Ehhez a magassághoz 2 tészta szükséges. (Az egyik tésztát kuglóf formába sütöttem, hogy meglegyen a ruha esése, majd sütöttem egy sima kapcsos formásat is.)
A krémhez a 2 eperpudingot megfőzzük 0,5 l tejben a 20 dkg cukorral, mikor kihűlt a puding, belekeverjük a puha vajat. Ha friss vagy fagyasztott epret teszünk a kész krémbe, még finomabb lesz. Ugyanígy készítjük el a vaníliás krémet is.
A tésztát 2-2 fele vágjuk, és felváltva kenjük a krémmel. A vajas krémhez a puha vajat jól elkeverjük, majd mehet bele a többi hozzávaló. A kész krémet kb.10 percig kavarjuk robotgéppel. Színezhetjük is pici ételfestékkel. A kész krémmel vékonyan bekenjük a tortát, és kb. 30 percre hűtőbe teszük, majd jöhet rá a végső réteg, amit szépen elsimítunk. A maradék vajas krémmel díszítjük.