Szőlős krémsajtos torta sütés nélkül

Name: Szőlős krémsajtos torta sütés nélkül
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: kék 30 dkg Szőlő; 1 csomag Vaníliás cukor; tejszínes 25 dkg Krémsajt; 3 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 2 db Tojássárgája; 10 dkg Porcukor; puha 8 dkg Vaj; 3 dl Tej; csokis 20 dkg Keksz; 30 dkg Dió; 2 ek Méz; 10 g Zselatin; forró 1 dl Víz; 1 ek Napraforgó olaj a forma kikenéséhez; 1 ek Porcukor a forma kikenéséhez

Olaszné Anci

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg szőlő
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg krémsajt
3 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
2 db tojássárgája
10 dkg porcukor
8 dkg vaj
3 dl tej
20 dkg keksz
30 dkg dió
2 ek méz
10 g zselatin
1 dl víz
1 ek napraforgó olaj (a forma kikenéséhez)
1 ek porcukor (a forma kikenéséhez)

764

Kalória

13.7g

Fehérje

56.1g

Szénhidrát

56g

Zsír

72.1g

Víz

117.4g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

34.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
28% Zsír

38g szőlő

25 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
31g krémsajt

78 kcal
38g habtejszín

110 kcal
1g habfixáló

4 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g porcukor

48 kcal
10g vaj

72 kcal
38g tej

21 kcal
25g keksz

105 kcal
38g dió

245 kcal
6g méz

19 kcal
1g zselatin

4 kcal
13g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
1g porcukor

3 kcal

Összesen 764 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
28% Zsír

300g szőlő

199 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g krémsajt

625 kcal
300g habtejszín

876 kcal
8g habfixáló

30 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g porcukor

387 kcal
80g vaj

574 kcal
300g tej

168 kcal
200g keksz

838 kcal
300g dió

1962 kcal
50g méz

152 kcal
10g zselatin

34 kcal
100g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 6111 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
28% Zsír

14.5g szőlő

10 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
12.1g krémsajt

30 kcal
14.5g habtejszín

42 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
4.8g porcukor

19 kcal
3.9g vaj

28 kcal
14.5g tej

8 kcal
9.7g keksz

41 kcal
14.5g dió

95 kcal
2.4g méz

7 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
4.8g víz

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0.3g porcukor

1 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
28% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
56 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
488 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
112 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 764 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
28% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.2 g

Zsír

Összesen
447.8 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
151 g
Koleszterin
939 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3904.4 g
Cink
11 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
950 mg
Vas
11 mg
Magnézium
521 mg
Foszfor
1456 mg
Nátrium
899 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
448.7 g
Cukor
274 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
577 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1548 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
156 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
528 mg
Retinol - A vitamin:
1507 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
490 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
672 micro

Összesen 6111 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
28% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A kekszet összetörjük, összedolgozzuk 1 dl tejjel és a puha vajjal.
A kerek csatos formát olajjal kikenjük, porcukorral meghintjük. Egyenletesen belenyomkodjuk a kekszes masszát.
A mézet összekeverjük a 2 dl tejjel.
A mézes tejben felfőzzük a diót, kb. 5 perc Leszűrjük, majd durvára vágjuk.
A szőlőt leszemezzük, megmossuk, kimagozzuk és leturmixoljuk.
A két tojássárgát 5 dkg porcukorral gőz fölött habosra keverjük.
A krémsajtot 5 dkg porcukorral és a vaníliás cukorral jól kikavarjuk.
A tejszíntkemény habbá verjük, belekeverjük a habfixet.
A zselatint 1 dl forró vízben feloldjuk.
A habosra kevert tojássárgát óvatosan összedolgozzuk a krémsajttal, majd a tejszínhabbal. Laza forgatás mellett belecsurgatjuk a feloldott zselatin felét.
A keverék 2/3 részét rákenjük a kekszes alapra.
A durvára vágott diót rászórjuk, lazán megnyomkodjuk a tetejét.
A turmixolt szőlőt a maradék krémbe keverjük, hozzáadjuk a maradék zselatint (mikróban fellazítható), és ráöntjük a dió tetejére.
Legalább 12 órán át hűtőben pihentetjük.
Tálaláskor szőlőszemekkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 5 p

A Vidék Íze újságban találtam erre az igazi őszi hangulatot idéző tortára. Olyan szépen sütött a nap odakint, mintha nem is november közepe volna. Kedvet kaptam az elkészítéséhez, másnap úgyis vártam a gyerekeket ebédre. Addig a tizenkét óra is megvolt, amit a tortának pihennie kellett a hűtőben.