Szilveszteri majonézes lencsesaláta
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
63g lencse220 kcal
-
25 kcal
-
50g bébirépa18 kcal
-
5 kcal
-
87 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8g koriander2 kcal
-
50g majonéz268 kcal
-
13g olívaolaj111 kcal
-
50g füstölt szalonna328 kcal
-
25g csemegeuborka6 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
6g méz19 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
5g citromlé1 kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
250g lencse880 kcal
-
98 kcal
-
200g bébirépa70 kcal
-
28g salottahagyma18 kcal
-
348 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
30g koriander7 kcal
-
200g majonéz1070 kcal
-
50g olívaolaj442 kcal
-
200g füstölt szalonna1310 kcal
-
100g csemegeuborka24 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
25g méz76 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
20g citromlé4 kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
13.7g lencse48 kcal
-
5 kcal
-
11g bébirépa4 kcal
-
1.5g salottahagyma1 kcal
-
13.7g csicseriborsó (konzerv)19 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.6g koriander0 kcal
-
11g majonéz59 kcal
-
2.7g olívaolaj24 kcal
-
11g füstölt szalonna72 kcal
-
5.5g csemegeuborka1 kcal
-
0.5g mustár0 kcal
-
1.4g méz4 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
1.1g citromlé0 kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 25.2 g
Zsír
-
Összesen 80.2 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1035 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 68 mg
-
Foszfor 321 mg
-
Nátrium 545 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.2 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 209.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 522 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 129 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 395 micro
-
Kolin: 72 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 1905 micro
-
β-karotin 5046 micro
-
β-crypt 478 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 296 micro
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 100.8 g
Zsír
-
Összesen 320.8 g
-
Telített zsírsav 71 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 104 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4140.1 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 337 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 273 mg
-
Foszfor 1284 mg
-
Nátrium 2181 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 296.8 g
-
Cukor 72 mg
-
Élelmi rost 59 mg
VÍZ
-
Összesen 839.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2087 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 516 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 182 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1579 micro
-
Kolin: 288 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 7620 micro
-
β-karotin 20185 micro
-
β-crypt 1912 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1184 micro
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 17.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 227.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 120 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.3 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 46 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 114 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 87 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 418 micro
-
β-karotin 1107 micro
-
β-crypt 105 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 65 micro
Hozzávalók
-
250 g lencse
-
2 közepes db piros kaliforniai paprika
-
200 g bébirépa
-
1 db salottahagyma
-
250 g csicseriborsó (konzerv)
-
só csipet
-
bors ízlés szerint
-
1 csokor koriander
-
200 g majonéz
-
50 ml olívaolaj
-
200 g füstölt szalonna
-
100 g csemegeuborka
-
1 ek mustár
-
1 ek méz
-
1 fél citromból nyert citromlé
Elkészítés
- A lencsét tegyük egy lábasba, adjuk hozzá a babérleveleket és a kakukkfűágat. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, engedjük fel bő vízzel és főzzük puhára (de ne főzzük szét). Amikor kész, szűrjük le, hagyjuk lecsepegni és kissé kihűli. Ezzel egyidőben blansírozzuk meg a bébirépákat. (A lencse mellé is bedobhatjuk, a leszűrés előtt 6-8 perccel.)
- A sonkahagymát vágjuk finomra. A kaliforniai paprikát kockázzuk 1x1 centis darabokra. A csemege uborkát és a blansírozott répát szintúgy 1x1 centis karikákra vágjuk. Adjuk őket a lencséhez a lecsepegtetett csicseriborsóval együtt, és forgassuk össze.
- A majonézt keverjük össze a mustárral, a mézzel, az olívaolajjal, a citromlével és a finom vágott korianderrel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá egy kis római köményt. A lencsés keveréket öntsük nyakon a majonézes dresszinggel, és jól keverjük össze.
- Tegyük egy nagy tálba, fedjük be fóliával, majd tegyük a hűtőbe 2-3 órára, hogy jó alaposan összeérjenek az ízek.
- Tálalás előtt szórjuk meg az egészet durvára vágott korianderrel, majd kínáljunk mellé sült szalonnakockákat és friss kenyérféléket.
- Sütés ideje: 5 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 128
- Tegnapi nézettség: 11
- 7 napos nézettség: 133
- Össznézettség: 20682
- Feltöltés dátuma: 2021. december 17.
Ajánló
Mivel a saláta nem tartalmaz húst, vegák is fogyaszthatják, sőt, ha alternatív majonézzel készítjük, még a vegánok is bátran elkészíthetik. Ha pedig húsevő társaságnak készítjük, tálaljuk sült szalonnával!
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- mikor:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Igazán egyszerű, finom és időtálló majonézes salátát készítettünk, ami elmaradhatatlan kiegészítője egy szilveszteri hidegtálnak, de húsok vagy halak mellé is tökéletes köret. Hagyományosan majonézes dresszinggel készítik, így tettünk mi is, ugyanakkor vittünk bele egy-két csavart is. Extra hozzávalóként tettünk bele csicseriborsót, egy csipetnyi római köményt és friss koriandert, amitől kissé keleties jellegű lett, de egyáltalán nem tolakodóan. Szóval ha szeretnétek kicsit elrugaszkodni a hagyományos lencsefőzeléktől, készítsétek el ezt a salátát, és hozzon nektek szerencsét az újévre!