saláta lencsesaláta

Sonkás-sajtos lencsesaláta

Gonoszka1

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg lencse
25 dkg főtt sonka
20 dkg füstölt sajt (nálam 10 dkg karaván és 10 dkg karaván gomolya sajt)
1 közepes db vöröshagyma (nálam 13,2 dkg)
32 dkg tejföl (3 db kis pohár, nálam 10%-os)
5 dkg mustár (ízlés szerint)
3 dkg cukor (ízlés szerint)
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek citromlé

631

Kalória

35.3g

Fehérje

46.8g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

93.1g

Víz

47.2g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

50g lencse

176 kcal
63g főtt sonka

88 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
80g tejföl

158 kcal
13g mustár

8 kcal
8g cukor

29 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 631 kcal

17% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

200g lencse

704 kcal
250g főtt sonka

350 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
320g tejföl

634 kcal
50g mustár

30 kcal
30g cukor

116 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 2525 kcal

17% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

17.4g lencse

61 kcal
21.8g főtt sonka

30 kcal
17.4g füstölt sajt

57 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
27.9g tejföl

55 kcal
4.4g mustár

3 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552.5 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
111 mg
Vas
4 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
93.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 631 kcal

17% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.4 g

Zsír

Összesen
137.8 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2209.9 g
Cink
8 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
444 mg
Vas
14 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
884 mg
Nátrium
667 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
187.1 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
372.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
998 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 2525 kcal

17% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A lencsét megmossuk, és beáztatjuk előző este. Ha a sonkánk csak füstölt, akkor azt is beáztatjuk.
Másnap, ha a sonkát mi főzzük meg, akkor feltesszük főzni a sonkát, és kb. 35-40 perc múlva tesszük hozzá a lencsét. Puhára főzzük. Ha a sonkával együtt főzzük, akkor nem teszünk hozzá sót, de ha csak a lencsét főzzük, akkor enyhén sós vízben főzzük meg.
A megfőtt lencsét leszűrjük (ha sonkával együtt főztük, akkor még levest is lehet belőle készíteni utána egy kis zöldséggel). Kihűtjük a lencsét és a sonkát is.
A tejfölt a mustárral, cukorral, sóval, fekete borssal és a citromlével kikeverjük. A kihűlt sonkát és a sajtokat kis kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és negyed vékony körcikkekre vágjuk.
Egy tálba beletesszük a kihűlt lencsét, hozzátesszük a sonka kockákat és a sajt kockákat. Beleszórjuk a hagymát is, majd hozzákeverjük a tejfölös öntetet. Alaposan összekeverjük. Ha kell, utána ízesítünk.
Hűtőbe tesszük pár órára, hogy az ízek összeérjenek.
Magában vagy friss kenyérrel fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 70 p

Az újév első napjára, aki a lencsefőzeléket nem szereti, kipróbálhatja a lencsesalátát. Az általam felhasznált hozzávalókkal 100 grammban 212 kalória van. Én a főzési időnél a sonkával együtt főzött lencsének a főzési idejét adtam meg, mert én így készítettem.