Szezámmagos csirkefalatok tésztával

Name: Szezámmagos csirkefalatok tésztával
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 200 g Csirkemellfilé; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 nagy db Sárgarépa; 565 g Bambuszrügy vagy bambuszlapka; 1 közepes db Paprika; 1 gerezd Fokhagyma; 4 ek Szezámmag; 1 ek Szójaszósz; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 200 g Hosszúmetélt; 2 ek Szezámolaj vagy mogyoróolaj; 1 dl Napraforgó olaj a sütéshez

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

35perc

Főzés

20perc

Összesen

55perc

wok

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
283g bambuszrügy

54 kcal
50g paprika

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g szezámmag

80 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
100g hosszúmetélt

371 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1187 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
565g bambuszrügy

107 kcal
100g paprika

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
28g szezámmag

160 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
200g hosszúmetélt

742 kcal
20g szezámolaj

177 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2374 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

12.4g csirkemellfilé

15 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
21.1g sárgarépa

8 kcal
35.1g bambuszrügy

7 kcal
6.2g paprika

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.7g szezámmag

10 kcal
0.6g szójaszósz

0 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal
12.4g hosszúmetélt

46 kcal
1.2g szezámolaj

11 kcal
5.3g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
65.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1621.7 g
Cink
6 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
248 mg
Vas
7 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
637 mg
Nátrium
459 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
547.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1283 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
5269 micro
β-karotin
12644 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
546 micro

Összesen 1187 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
91 g

Zsír

Összesen
130.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3243.3 g
Cink
11 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
496 mg
Vas
15 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
1275 mg
Nátrium
917 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
219.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1095.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2565 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
612 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
10539 micro
β-karotin
25288 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1093 micro

Összesen 2374 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
655 micro
β-karotin
1572 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 148 kcal

Hozzávalók

200 g csirkemellfilé
1 kis fej vöröshagyma
2 nagy db sárgarépa
565 g bambuszrügy (vagy bambuszlapka)
1 közepes db paprika
1 gerezd fokhagyma
4 ek szezámmag
1 ek szójaszósz
0.5 evőkanál étkezési keményítő
200 g hosszúmetélt
2 ek szezámolaj (vagy mogyoróolaj)
1 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés

A húst vékony csíkokra vágjuk, legalább fél óráig szójaszószban és fokhagymában pácoljuk, majd beleforgatjuk a szezámmagba, és külön serpenyőben több olajban ropogósra sütjük.
Közben felforrósítjuk a wok-ot, és 2 ek forró olajban megpirítjuk a zöldségféléket, "keménységi" sorrendben: répát, hagymát, bambuszt és paprikát, majdkevés vizet adunk hozzá, és szójaszósszal ízesítjük. Kb. 15 perc után, ha már készre puhult a zöldségragunk, hideg vízzel elkevert keményítővel sűrítsük be.
Tésztával összekeverve tálaljuk.

Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 80
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 6820
Feltöltés dátuma: 2013. január 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - kínai ételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - wok
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17520 recept

Ha szereted a kínai konyhát, ezt a receptet imádni fogod. A zöldségköretet bárhogy variálhatod. Nézz be gyorsan a hűtődbe, mit találsz benne... Van benne hús és bármilyen zöldségféle? Ha igen, láss neki!