Szénhidrátcsökkentett kalács

Name: Szénhidrátcsökkentett kalács
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Diabetikus liszt; 2 db Tojás; 100 g Kókuszolaj; 10 dkg Xilit; 0 ízlés szerint Vanília; 1 citromból nyert Citromhéj; 25 g Élesztő; 1 dl Tej; 10 dkg Nutella cukormentes; 5 g Cukrozatlan kakaópor; 5 g Xilit

annami

5adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg diabetikus liszt
2 db tojás
100 g kókuszolaj
10 dkg xilit
vanília ízlés szerint
1 citromból nyert citromhéj
25 g élesztő
1.5 dl tej
10 dkg nutella (cukormentes)
5 g cukrozatlan kakaópor
5 g xilit

719

Kalória

27g

Fehérje

84.7g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

19.4g

Víz

72g

Koleszterin

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír

100g diabetikus liszt

330 kcal
22g tojás

28 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
20g xilit

48 kcal
0g vanília

0 kcal
1g citromhéj

1 kcal
5g élesztő

5 kcal
30g tej

17 kcal
20g nutella

108 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1g xilit

2 kcal

Összesen 719 kcal

17% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír

500g diabetikus liszt

1650 kcal
110g tojás

138 kcal
100g kókuszolaj

892 kcal
100g xilit

240 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
25g élesztő

26 kcal
150g tej

84 kcal
100g nutella

539 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
5g xilit

12 kcal

Összesen 3595 kcal

17% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír

45.4g diabetikus liszt

150 kcal
10g tojás

13 kcal
9.1g kókuszolaj

81 kcal
9.1g xilit

22 kcal
0g vanília

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
13.6g tej

8 kcal
9.1g nutella

49 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.5g xilit

1 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
84.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 719 kcal

17% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
135.2 g

Zsír

Összesen
142.2 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1243.2 g
Cink
5 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
353 mg
Vas
8 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
262 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
423.3 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
97.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
500 micro

Összesen 3595 kcal

17% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

Az élesztőt megfuttatjuk, a liszttel összedolgozzuk, egy csipet sót adunk hozzá.
Beledolgozzuk a xilittel, a vaníliával elkevert tojást, a citromhéjat.
A kókuszolajat is hozzáadjuk, és megkelesztjük.
A megkelt tésztát 3 részre osztjuk, mindegyiket kisodorjuk. Kettőt cukormentes nutellával megkenünk, a harmadikat xilittel elkevert kakaóporral szórjuk meg. Feltekerjük őket szorosan. Hármas fonást alkalmazunk.
Kelesztjük, majd sütés előtt egy tojássárgájával megkenjük.