Székelykáposzta - amennyi beléd fér

Name: Székelykáposzta - amennyi beléd fér
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Savanyú káposzta; 50 dkg Csirkemellfilé; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 10 db Babérlevél; 2 ek Olívaolaj; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 1 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Mortisha 01

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

100 dkg savanyú káposzta
50 dkg csirkemellfilé
1 közepes db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
10 db babérlevél
2 ek olívaolaj
3 teáskanál fűszerpaprika
1 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

296

Kalória

31.4g

Fehérje

14.9g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

362.2g

Víz

106g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

250g savanyú káposzta

48 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 296 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g babérlevél

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1182 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

58.1g savanyú káposzta

11 kcal
29.1g csirkemellfilé

35 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.8g tejföl

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2292.6 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
117 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
1718 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
362.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
740 micro

Összesen 296 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.8 g

Zsír

Összesen
50 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
424 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9170.5 g
Cink
6 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
469 mg
Vas
17 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
1385 mg
Nátrium
6872 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1448.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
158 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
542 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2959 micro

Összesen 1182 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
399 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A hagymát, fokhagymát kockára vágjuk, kis olajon megfuttatjuk.
A csirkemellet szintén kockázzuk. Rátesszük a hagymára, sózzuk, borsozzuk, majd fehéredésig pirítjuk. Ekkor rátesszük a pirospaprikát, babérlevelet. Kissé összekeverjük, majd egy fél deci vízzel összerottyantjuk.
A káposztát - ízlés szerint átmosva, de én szeretem a savanykás ízét - ráborítjuk a csirkére, összekeverjük. Felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi, majd 15-20 perc alatt készre főzzük.
Ez egy extra diétás recept, amiből bármennyit ehetünk. Mindenesetre egy nagy kanál zsíros tejföl igazán istenivé teszi ezt az egyszerű egytálételt ;)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

A székelykáposzta nagy kedvenc, de ha mindent a tradicionális recept szerint csinálunk sertéshússal, füstölt szalonnával, esetleg még be is rántva a végén... nos, valljuk be, nem egy alakbarát étel. Ebből viszont kedvünkre falatozhatunk, repetázhatunk ;)