Szegfűszeges kelt virágok

Name: Szegfűszeges kelt virágok
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 40 dkg Mangalica zsír; 30 dkg Cukor; 3 db Tojássárgája; 2 dkg Szegfűszeg; 1 dkg Fahéj; 10 g Szalalkáli; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tejföl amennyit felvesz; 5 dkg Dió vagy mogyoró, apróra törve, elhagyható; 2 ek Porcukor a szóráshoz; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
40 dkg mangalica zsír
30 dkg cukor
3 db tojássárgája
2 dkg szegfűszeg
1 dkg fahéj
10 g szalalkáli
2 dkg élesztő
1 dl tejföl (amennyit felvesz)
5 dkg dió (vagy mogyoró, apróra törve, elhagyható)
2 ek porcukor (a szóráshoz)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

2332

Kalória

31.3g

Fehérje

275.6g

Szénhidrát

122.4g

Zsír

60.7g

Víz

280g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

80.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
100g mangalica zsír

902 kcal
75g cukor

290 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
5g szegfűszeg

0 kcal
3g fahéj

6 kcal
3g szalalkáli

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
25g tejföl

50 kcal
13g dió

82 kcal
4g porcukor

14 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 2332 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
400g mangalica zsír

3608 kcal
300g cukor

1161 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
20g szegfűszeg

0 kcal
10g fahéj

25 kcal
10g szalalkáli

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g dió

327 kcal
14g porcukor

54 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 9327 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

50.1g finomliszt

182 kcal
20g mangalica zsír

181 kcal
15g cukor

58 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
1g szegfűszeg

0 kcal
0.5g fahéj

1 kcal
0.5g szalalkáli

0 kcal
1g élesztő

1 kcal
5g tejföl

10 kcal
2.5g dió

16 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 467 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.3 g

Zsír

Összesen
122.4 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
743.1 g
Cink
3 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
122 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
23 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
275.6 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
135 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 2332 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.1 g

Zsír

Összesen
489.5 g
Telített zsírsav
184 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
201 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
Koleszterin
1120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2972.3 g
Cink
13 mg
Szelén
384 mg
Kálcium
488 mg
Vas
17 mg
Magnézium
326 mg
Foszfor
1640 mg
Nátrium
92 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
1102.4 g
Cukor
321 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
242.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
450 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
539 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
561 micro
Kolin:
844 mg
Retinol - A vitamin:
438 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
867 micro

Összesen 9327 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 467 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat jól összegyúrjuk, tejfölt csak annyit rakunk bele, amennyit felvesz.
Kinyújtjuk, és tetszőleges formával kiszaggatjuk.
A formákat kikent tepsire tesszük, megszórhatjuk apróra tört dióval (mogyoróval), és sütőben megsütjük.
Sütés után tehetünk rá porcukrot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Mamámtól szerzett recept, ő készíti mindig el nekünk. De legutóbb én is megpróbálkoztam vele, és rájöttem, hogy nem is bonyolult sütemény. Különleges íze van, nem az a szokványos hétvégi nasi! :)