Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Oreo keksz Évi néni konyhájából

Oreo keksz Évi néni konyhájából
Oreo keksz Évi néni konyhájából
27 perc / előkészület: 20 perc sütés: 7 perc
receptkönyvben hozzászólások (17)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szenzációs ízű, abbahagyhatatlan édesség.

hozzávalók / 12 adag

Tésztához

Krémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztához a vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a tejszínt, és homogénre keverjük robotgéppel.
  2. Egy edénybe összeszitáljuk a lisztet, kakaót, sütőport, szódabikarbonát, és a tojásos, vajas masszához adagoljuk. Addig keverjük, míg elválik az edény falától.
  3. Folpackba csomagolva hűtőbe tesszük fél órára.
  4. A krémhez a szobahőmérsékletű vajat, a cukrot és a tejszínt szintén robotgépben kikeverjük. Hozzáadjuk a vaníliamagokat, a mascarponét (sűrítésnek tettem hozzá a vaníliapudingot). A krémet felhasználásig hűtőben tartjuk.
  5. A keksztésztát két réteg folpack között kinyújtjuk 4-5 mm vékonyra (több adagban), kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (kb. 5 cm átmérőjű formával kivágva 62 db lett belőle).
  6. 160 fokon hőlégkeverésen 7-8 perc alatt megsütjük.
  7. Amikor a tészta teljesen kihűlt, 1-1 púpozott teáskanálnyi krémmel megkenjük az egyik lapot, és a másikat belenyomjuk a krémbe.
  8. Ha nem esszük meg azonnal, dobozban hűtőben tároljuk.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 39x33 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 836
elküldve: 5
receptkönyvben: 184
elkészítve: 5/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: angol
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
kategória: aprósütemény
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, karácsonyi édességek, szilveszter
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

mascarponés keksz, kakaós keksz mascarponés krémmel, házi oreo keksz

Hozzászólások (17)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

perla98
Perla / perla98 Sun, 2014-11-23 00:09

Kedves Évi néni!
Holnap délelőtt szeretném megsütni ezeket a csodás kekszeket,és az lenne a kérdésem, hogy tönkölyliszt helyett jó-e a sima fehér liszt?Mindenképp főzés nélküli pudingpor kell vagy lehet használni a hagyományosat is?
A választ előre is köszönöm.
Szép estét!
Perla98

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sun, 2014-11-23 09:07

Termeszetesen jo a sima liszt is. En suriteni tettem a fozes nelkuli pudingot, de akkor tehetsz bele egy kis zselatint is a krembe, hogy ne legyen tul lagy.
Udv : Evi neni

perla98
Perla / perla98 Sun, 2014-11-23 09:20

Köszönöm szépen a gyors választ! :)
Már csak egy kis kakaópor hiányzik, utána rögtön nekifogok a sütésnek.Remélem jól sikerül. :)

perla98
Perla / perla98 Sun, 2014-11-23 13:21

Nem rég készültek el a sütik és nagyon finomak és szépek lettek. Kicsit pepecselős munka, de megéri.
Köszönöm a receptet, biztos, hogy máskor is megsütöm. :)

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sun, 2014-11-23 18:13

Végül mit használtál a krémhez? Örülök, hogy tetszett, és köszönöm, hogy megírtad nekem.
Szép estét!

perla98
Perla / perla98 Thu, 2014-11-27 22:47

Elnézést, hogy csak most válaszolok, de most vettem észre az üzenetet.
A lényegre térve, végül beszereztem a főzés nélküli pudingport.A kekszekből pedig egy darab nem maradt...Még egyszer köszönöm a receptet és a tanácsokat.
Szép estét!

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Thu, 2014-11-27 23:03

En is koszonom , hogy megosztottad velem a sikered. Tovabbi sikeres sutes- fozest es szep estet kivanok! Udv: Evi neni

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sat, 2013-05-18 16:11

Óóóóóóóóóóóóóóóreo. Köszönöm. Jó pihenést, kellemes főzést kívánok a hosszú hétvégére. Üdv: Évi néni

Torma
Torma / Torma Fri, 2013-05-17 23:16

No nem is gondoltam volna, hogy szereted az édeset! Ajánlom egyszer próbáld ki az én csokikrémemet (bársonyos-tejszínes csokikrém)! Mennyei!( 2 szemelyre simán felezd az adagot)Pedig én nem szeretem az édességet (1-2 klasszikus kivétellel ). kellemes hétvégét kis Zöldséges Zilkám ;) T

ZilkaZil
ZilkaZil / ZilkaZil Mon, 2013-05-20 21:17

köszi, Torma szívmelengető szavaid! :)) Tényleg nem szeretem az édességet nagyon (látszik, hogy már jól ismersz), de a kekszeket, muffinféleségeket azért igen. Kipróbálom a csokikrémet, ígérem! A jófajta csokit kedvelem, bár csak 3 havonta egyszer szoktam 1-2 kockát enni...vagy tortát csinálok belőle, a legegyszerűbb fajtát. Majd feltöltöm alkalomadtán! üdv, Zilka

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Fri, 2013-05-17 19:08

Ha nem fogyókúrázol, készíts mindjárt dupla adagot, mert annyira jóóóóóó! Üdv: Évi néni

Torma
Torma / Torma Fri, 2013-05-17 08:47

Mondjuk most abbahagyhatatlan a kekszmániád is :P....Csinosak! Kellemes hetveget, T:)

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Fri, 2013-05-17 19:06

..és még nincs vége. Nagyon sokat szeretnék még elkészíteni. Van, hogy három félét is sütök egy nap, és azt is eltüntetik. Neked is kellemes pihenést! Üdv: Vass

348
tönkölybúza liszt 22 dkg
cukrozatlan kakaópor 12 dkg
porcukor 12 dkg
vaj 12 dkg
tojás 1 db
habtejszín 60 ml
szódabikarbóna 0.5 teáskanál
sütőpor 0.5 teáskanál
vaj 5 dkg
gyümölcscukor 15 dkg
habtejszín 60 ml
vanília 1 db
vaníliás pudingpor 2 ek
mascarpone 10 dkg