szendvics melegszendvics

Szegfűgombás toast

Petra

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g szegfűgomba
1 kis db vöröshagyma
1 közepes db tv-paprika
0.5 csokor petrezselyem
1 kk só
2 csipet fehér bors
4 ek olívaolaj
4 szelet bagett

244

Kalória

5.2g

Fehérje

18.7g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

122.6g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

50g szegfűgomba

11 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
26g bagett

71 kcal

Összesen 244 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

100g szegfűgomba

21 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
52g bagett

142 kcal

Összesen 488 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

27.7g szegfűgomba

6 kcal
13.9g vöröshagyma

5 kcal
27.7g tv-paprika

5 kcal
6.2g petrezselyem

2 kcal
1.1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
8.9g olívaolaj

78 kcal
14.4g bagett

40 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1108.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
909 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
122.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
199 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
654 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
778 micro

Összesen 244 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
35 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2216.1 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
119 mg
Vas
4 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
1819 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
245.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
397 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
1309 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1556 micro

Összesen 488 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
614.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
504 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
363 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
431 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A gombát megpucoljuk: szárukat lecsippentjük, szűrőbe téve folyó víz alatt megmossuk és konyhai papírtörlővel leszárítjuk.
A finomra vágott vöröshagymát az olívaolajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a kicsumázott, ereitől megszabadított, apró darabokra vágott paprikát.
Mikor a paprika kezd megpuhulni, beletesszük a serpenyőbe a gombát. Sózzuk, borsozzuk és a gombák méretétől függően, pár perc alatt megpároljuk.
A legvégén hozzákeverjük az egészen finomra vágott petrezselymet, az egészet igazságosan elosztva négy szelet pirítósra halmozzuk és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A nagymamámnál töltöttük a hétvégét, a Rába-parton. Kihasználva az időjárás és a természet nyújtotta lehetőségeket, elindultunk a töltés melletti rétre gombászni. (Oda, ahol gyerekkoromban rengeteg szegfűgombát szedtünk, egy-egy esős nap után.) Bár a kosárkánk közel sem telt meg, egy finom reggelire valót azért összegyűjtöttünk és csudajó érzéssel falatoztuk a gombás toastokat.