Szárított paradicsomos spagetti

Name: Szárított paradicsomos spagetti
Prep time: 2 min
Cook time: 13 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 200 g Spagetti tészta durum; 2 ek Olívaolaj; zúzott 3 gerezd Fokhagyma; 1 dl Passzírozott paradicsom passata; 60 g Szárított paradicsom kb 8 db; 1 marék Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 20 g Parmezán sajt

Audrey

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g spagetti tészta (durum)
2 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
1 dl passzírozott paradicsom (passata)
60 g szárított paradicsom (kb 8 db)
1 marék bazsalikom
só ízlés szerint
20 g parmezán sajt

577

Kalória

21.9g

Fehérje

95.9g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

70.8g

Víz

6.8g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
48% Szénhidrát
6% Zsír

100g spagetti tészta

371 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
50g passzírozott paradicsom

12 kcal
30g szárított paradicsom

77 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 577 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
6% Zsír

200g spagetti tészta

742 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
60g szárított paradicsom

155 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g só

0 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 1155 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
6% Zsír

48g spagetti tészta

178 kcal
3.8g olívaolaj

34 kcal
2.2g fokhagyma

3 kcal
24g passzírozott paradicsom

6 kcal
14.4g szárított paradicsom

37 kcal
2.9g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
4.8g parmezán sajt

19 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
48% Szénhidrát
6% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1187.2 g
Cink
2 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
197 mg
Vas
7 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
388 mg
Nátrium
394 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
95.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
482 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
20718 micro
Lut-zea
795 micro

Összesen 577 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
6% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.8 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2374.4 g
Cink
5 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
395 mg
Vas
14 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
777 mg
Nátrium
787 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
191.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
141.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
534 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
964 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
41436 micro
Lut-zea
1591 micro

Összesen 1155 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
6% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
569.4 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
95 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
9937 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

Forró, sós vízbe tegyük fel főni a tésztát (kb. annyi ideig főzzük alacsony lángon, amennyit a csomagoláson javasolnak), kóstolással ellenőrizhetjük.
Amíg a tészta fő, készítsük el a szószt. Ehhez olívaolajon futtassuk meg kicsit a zúzott fokhagymát.
Ha kezd színe lenni, öntsük rá a passzírozott paradicsomlét, tegyük hozzá az apró csíkokra vágott szárított paradicsomot, és fűszerezzük apróra vágott friss bazsalikommal (hagyjunk valamennyit a tálaláshoz). Forraljuk össze 1-2 percig. Mivel az aszalt paradicsom elég sós, nem szükséges sózni.
Ha a tészta megfőtt (fogkemény legyen, vagyis al dente), szűrjük le, és keverjük össze a paradicsomos mártással. Ha úgy érezzük száraz, akkor keverhetünk még hozzá a tészta főzővizéből.
Tálaljuk még forrón megszórva friss bazsalikommal és parmezánnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 2 p
Főzés ideje: 8 p
Sütés ideje: 5 p

A szárított paradicsom (aszalt paradicsom) szerencsére már nálunk is sokfelé kapható száraz vagy olajban eltett variációban. Nagyszerű sós kelt tésztákba sütve, salátákba, sajtok mellé, csirkemellbe tekerve is. Nálunk ez a tésztaétel készül belőle a leggyakrabban. Gyakran készítek tésztát vacsorára, mert villámgyorsan megvan, és nagyon szeretjük. Ez az egyik kedvenc olasz tésztánk, ami talán a legegyszerűbb is.