Szárított paradicsomos-kéksajtos penne

Name: Szárított paradicsomos-kéksajtos penne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Penne; 1 db Szárított paradicsom 1 üveg, fűszeres olajban; 10 dkg Kéksajt márványsajt vagy hasonló; 5 dkg Trappista sajt; 200 g Mozzarella 2 csomag; 10 dkg Zöld olajbogyó 1 csomag/üveg; 500 ml Főzőtejszín 1 doboz; 2 közepes db Paradicsom; 10 dkg Surimi 1 csomag, kihagyható; 4 szelet Bacon bármilyen vékony, érlelt sonka jó; 3 csipet Bazsalikom; 2 csipet Oregánó avagy szurokfű magyarul; 1 csipet Szerecsendió; 1 ek Vaj; 2 csepp Olívaolaj

Fahéjszörp

4adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g penne
1 db szárított paradicsom (1 üveg, fűszeres olajban)
10 dkg kéksajt (márványsajt vagy hasonló)
5 dkg trappista sajt
200 g mozzarella (2 csomag )
10 dkg zöld olajbogyó (1 csomag/üveg)
500 ml főzőtejszín (1 doboz)
2 közepes db paradicsom
10 dkg surimi (1 csomag, kihagyható)
4 szelet bacon (bármilyen vékony, érlelt sonka jó)
3 csipet bazsalikom
2 csipet oregánó (avagy szurokfű magyarul)
1 csipet szerecsendió
1 ek vaj
2 csepp olívaolaj

1071

Kalória

46.7g

Fehérje

107g

Szénhidrát

50.3g

Zsír

249.6g

Víz

143.6g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

125g penne

464 kcal
2g szárított paradicsom

6 kcal
25g kéksajt

88 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
50g mozzarella

150 kcal
25g zöld olajbogyó

29 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g surimi

25 kcal
17g bacon

67 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g vaj

25 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 1071 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

500g penne

1855 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
100g kéksajt

353 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
200g mozzarella

598 kcal
100g zöld olajbogyó

116 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g surimi

99 kcal
68g bacon

267 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
14g vaj

100 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 4278 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

27.2g penne

101 kcal
0.5g szárított paradicsom

1 kcal
5.4g kéksajt

19 kcal
2.7g trappista sajt

10 kcal
10.9g mozzarella

32 kcal
5.4g zöld olajbogyó

6 kcal
27.2g főzőtejszín

36 kcal
10.9g paradicsom

2 kcal
5.4g surimi

5 kcal
3.7g bacon

15 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.8g vaj

5 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
50.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2728.6 g
Cink
5 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
659 mg
Vas
7 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
794 mg
Nátrium
1032 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
249.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
323 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
369 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2319 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 1071 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
186.9 g

Zsír

Összesen
201.2 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
574 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10914.3 g
Cink
21 mg
Szelén
431 mg
Kálcium
2637 mg
Vas
26 mg
Magnézium
486 mg
Foszfor
3176 mg
Nátrium
4130 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
428 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
998.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1427 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1298 micro
Kolin:
291 mg
Retinol - A vitamin:
1293 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1478 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9277 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 4278 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
592.8 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
143 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
504 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

Előkészítjük a hozzávalókat: a tésztát feltesszük főni, közben apróra kockázzuk a paradicsomot.Aszárított paradicsomot, az olívabogyókat és a mozzarellát is felaprítjuk, nagyjából fél olívabogyónyi méretűre. Felvagdossuk a surimi rákrudacskákat is.
A bacont kevés olajon, inkább a saját zsírjában teflonos serpenyőben pirosra és ropogósra sütjük, majd félretesszük kihűlni.
Veszünk egy nagyobb edényt, ebbe fogjuk belekeverni a végén a tésztát, szóval legyen elég nagy. Egy darab vajat felolvasztunk benne a szárított paradicsom olajos levével, és ha kell, még egy kis olívaolajjal.
Ebbe beletesszük a (normál) paradicsomot, és pépesre puhítjuk. Közben bazsalikommal és szurokfűvel (oregano)fűszerezzük.
Ha már szétfőtt a paradicsom, mehet bele az olívabogyó, a szárított paradicsom és a kéksajt (óvatosan adagoljuk, nagyon erős és intenzív lehet!). Ha a sajt elolvadt, hagyjuk egy kicsit rottyanni, majd mehet bele a doboz főzőtejszín. Ekkor tovább fűszerezzük a szerecsendióval.
Beletehetjük a rákrudacskákat is, majd megvárjuk, míg felforr a tejszín. Időnként kis vizet adjunk hozzá, hogy a szósz ne legyen túl száraz és sűrű.
Ekkor szórjunk bele kis reszelt trappistát, a lángot elzárva dobjuk bele a mozzarellát, és a tésztával forgassuk össze. Így pont kellemesen félig megolvad a sajt.
A bacon chips-szel a tetején tálaljuk.
Jó étvágyat!