tészta halas tészta

Szardíniás-paradicsomos spagetti

hami

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g spagetti tészta (kb. g (a kifőzéshez 1 só, 1 ek olaj))
1 ek só (a tészta főzéséhez)
1 ek napraforgó olaj (a tészta főzéséhez)
100 g margarin (10%-át vajkrémmel helyettesítettem)
160 g szardínia (konzerv, olajban)
3 ek citromlé (vagy fél citrom leve)
400 g konzerv paradicsom (hámozott)
70 g sűrített paradicsom (elhagyható)
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 tk bors
1.5 tk só
16 dkg sajt (tálaláshoz reszelt)

923

Kalória

39.5g

Fehérje

74.3g

Szénhidrát

52.6g

Zsír

235g

Víz

141.3g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

83g spagetti tészta

309 kcal
4g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
33g margarin

239 kcal
53g szardínia

111 kcal
8g citromlé

2 kcal
133g konzerv paradicsom

21 kcal
23g sűrített paradicsom

19 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
1g bors

2 kcal
4g só

0 kcal
53g sajt

188 kcal

Összesen 923 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

250g spagetti tészta

928 kcal
11g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g margarin

717 kcal
160g szardínia

333 kcal
24g citromlé

5 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
2g bors

5 kcal
11g só

0 kcal
160g sajt

563 kcal

Összesen 2767 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

20.1g spagetti tészta

74 kcal
0.9g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
8g margarin

58 kcal
12.8g szardínia

27 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
32.1g konzerv paradicsom

5 kcal
5.6g sűrített paradicsom

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.6g petrezselyem

1 kcal
0.2g bors

0 kcal
0.8g só

0 kcal
12.8g sajt

45 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
52.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4801 g
Cink
4 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
650 mg
Vas
7 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
668 mg
Nátrium
3268 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
235 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
568 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
288 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
440 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1543 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10372 micro
Lut-zea
967 micro

Összesen 923 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
118.4 g

Zsír

Összesen
157.8 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
424 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14403.1 g
Cink
11 mg
Szelén
273 mg
Kálcium
1951 mg
Vas
21 mg
Magnézium
335 mg
Foszfor
2003 mg
Nátrium
9804 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
223 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
704.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1705 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
342 micro
K vitamin:
863 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
752 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
1320 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
4628 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
31115 micro
Lut-zea
2901 micro

Összesen 2767 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1155.5 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
157 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
786 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
371 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2496 micro
Lut-zea
233 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

Tegyünk fel egy edényben vizet forrni. Adjunk hozzá sót, olajat, ebben főzzük ki a tésztát „al dente”.
Míg a tészta kifő, készítsük el a szardíniakrémet. Csepegtessük le a szardíniát, és egy tálban villával nyomkodjuk össze, keverjük hozzá a szobahőmérsékletű margarint, a citromlevet és egy csipetnyi borsot. Ezt a keveréket tegyük be a hűtőbe, míg kifő a tészta.
Vágjuk vékony szeletekre a fokhagymát. A hámozott paradicsomot vágjuk darabokra, nem kell túl apróra. A levére is szükség lesz. A petrezselymet is aprítsuk fel.
Forrósítsunk olajat egy serpenyőben, dobjuk rá a fokhagymát, kissé dinszteljük meg, ne hagyjuk megbarnulni, öntsük rá a paradicsomot. Néhány keverés után adjuk hozzá a levét és a paradicsomsűrítményt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 7-8 percig főzzük, majd hozzáadjuk a petrezselymet, ezzel 2-3 percig rotyogtatjuk.
Amikor a tészta kifőtt, egy keverőtálba tesszük. A még meleg tésztára ráöntjük a szardíniamasszát, hogy a vaj kellően ráolvadjon, összekeverjük. Ha elkészült a paradicsomos szósz, ezt is a tésztára öntjük.
Reszelt sajttal megszórva tálaljuk. Jó étvágyat! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A Nosalty cikkei között olvasgatva leltem rá a következőre: "Főzz úgy, mint az isteni Sophia Loren". Elolvastam, és rögtön tudtam, hogy az itt leírt receptet el kell készítenem.:) Izgalmas illatok, színek jutottak róla eszembe. Kissé változtattam a recepten családom ízlésvilága alapján, és így készült el ez a nagyon finom, könnyen-gyorsan megfőzhető finomság. (A leírt mennyiségek szerintem bőségesen elegendőek három főre, akár 4-re is.)