Szaftos labancpecsenye steakburgonyával

Name: Szaftos labancpecsenye steakburgonyával
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Sertéstarja; 2 ek Mustár; 2 ek Olívaolaj; 1 ízlés szerint Só; 1 ízlés szerint Bors; 2 ek Finomliszt; 1 ek Fűszerpaprika füstölt; 1 tk Fokhagymapor; 100 g Sajt; 100 g Sonka

Dipankrin

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Labancpecsenye

400 g sertéstarja
2 ek mustár
2 ek olívaolaj
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
2 ek finomliszt
1 ek fűszerpaprika (füstölt)
1 tk fokhagymapor
100 g sajt
100 g sonka

755

Kalória

58.4g

Fehérje

13.4g

Szénhidrát

49.6g

Zsír

171.5g

Víz

185.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

624.3mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

20% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

Labancpecsenye

200g sertéstarja

372 kcal
10g mustár

6 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
50g sajt

176 kcal
50g sonka

69 kcal

Összesen 755 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

Labancpecsenye

400g sertéstarja

744 kcal
20g mustár

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
100g sajt

352 kcal
100g sonka

138 kcal

Összesen 1507 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

Labancpecsenye

59.5g sertéstarja

111 kcal
3g mustár

2 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
14.9g sajt

52 kcal
14.9g sonka

21 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

20% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.4 g

Zsír

Összesen
49.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2545.9 g
Cink
8 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
370 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
593 mg
Nátrium
1439 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
171.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
543 micro
β-crypt
126 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
393 micro

Összesen 755 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.9 g

Zsír

Összesen
99.1 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
371 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5091.7 g
Cink
15 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
741 mg
Vas
7 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
1187 mg
Nátrium
2878 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
342.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
423 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
141 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
321 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1086 micro
β-crypt
253 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
786 micro

Összesen 1507 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
757.7 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
428 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

Labancpecsenye

A sertéstarja szeleteket klopfoljuk ki minél vékonyabbra.
A mustárt keverjük össze az olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.
Kenjük be mindkét oldalát a tarja szeleteknek, majd tegyük be a hűtőbe pár órára pácolódni.
A tarjára helyezzünk egy szelet sonkát és egy szelet sajtot. Hajtsuk félbe, és tűzdeljük össze őket.
A finomlisztet keverjük össze a füstölt pirospaprikával és a fokhagymaporral.
Forgassuk meg a húsokat a paprikás lisztben, ezután tegyük át egy sütőpapírral kibélelt tepsire.
180°C-on kb. 25-30 perc alatt süssük szép pirosra a labancpecsenyét.
Tálaljuk steakburgonyával és friss salátával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

A labancpecsenye egy mustáros pácban érlelt, jellemzően disznóból készült sült hús, amit sonkával és sajttal megtöltve kell pirospaprikás lisztben megforgatni. Szerintünk tarjából az igazi, mivel a zsírosabb hús kevésbé hajlamos a kiszáradásra, és ezáltal lesz igazán szaftos a végeredmény.