édes süti brownie

Szaftos feketeerdő-brownie

Lakos Benedek

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A cseresznyéhez

300 g cseresznye (friss vagy fagyasztott)
2 ek cointreau
50 g cukor

A brownie-hoz

280 g vaj
330 g nádcukor
100 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
130 g cukrozatlan kakaópor
100 g finomliszt
1 csipet só
90 g étcsokoládé (plusz a tálaláshoz)
300 ml habtejszín

801

Kalória

9.6g

Fehérje

93.1g

Szénhidrát

48.2g

Zsír

80.3g

Víz

207.8g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

71.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

A cseresznyéhez

38g cseresznye

22 kcal
2g cointreau

5 kcal
6g cukor

24 kcal

A brownie-hoz

35g vaj

251 kcal
41g nádcukor

157 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
28g tojás

35 kcal
16g cukrozatlan kakaópor

37 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g só

0 kcal
11g étcsokoládé

61 kcal
38g habtejszín

110 kcal

Összesen 801 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

A cseresznyéhez

300g cseresznye

174 kcal
16g cointreau

37 kcal
50g cukor

194 kcal

A brownie-hoz

280g vaj

2008 kcal
330g nádcukor

1254 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
220g tojás

277 kcal
130g cukrozatlan kakaópor

296 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
90g étcsokoládé

491 kcal
300g habtejszín

876 kcal

Összesen 6397 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

A cseresznyéhez

15.6g cseresznye

9 kcal
0.8g cointreau

2 kcal
2.6g cukor

10 kcal

A brownie-hoz

14.5g vaj

104 kcal
17.1g nádcukor

65 kcal
5.2g cukor

20 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
11.4g tojás

14 kcal
6.7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
0g só

0 kcal
4.7g étcsokoládé

26 kcal
15.6g habtejszín

45 kcal

Összesen 331 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
48.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
566.2 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
116 mg
Vas
4 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
69 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
93.1 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
80.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
376 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 801 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
76.7 g

Zsír

Összesen
385.7 g
Telített zsírsav
233 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1662 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4530 g
Cink
15 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
926 mg
Vas
33 mg
Magnézium
912 mg
Foszfor
1953 mg
Nátrium
553 mg
Réz
7 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
744.9 g
Cukor
571 mg
Élelmi rost
63 mg

Víz

Összesen
642 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3072 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
722 mg
Retinol - A vitamin:
3011 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
751 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1304 micro

Összesen 6397 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 331 kcal

Elkészítés

A cseresznyéhez

A cseresznyét egy kis lábasba tesszük a cukorral és a likőrrel, majd közepes lángon addig főzzük, míg a gyümölcs puha lesz és levet ereszt. Félretesszük hűlni, és elkészítjük a sütemény masszáját.

A brownie-hoz

A puha vajat kikeverjük a cukrokkal és vaníliás cukorral, amíg világos színű és habos nem lesz. Ekkor egyenként hozzákeverjük a tojásokat, mindegyiket alaposan eldolgozva a vajas keverékkel.
A masszához adjuk a lisztet, kakaóport és sót, majd összeforgatjuk, amíg nem marad száraz, lisztes rész a tálban. Beleforgatjuk az aprított csokoládét is.
A sütőt előmelegítjük 175 fokra, és vajjal kikenünk, majd sütőpapírral kibélelünk egy magas falú, közepes tepsit. Ebben elegyengetjük a tésztát, majd a tetejére halmozzuk a cseresznyéket. 30-40 percig sütjük a brownie-t, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A brownie-t felszeleteljük, majd tejszínhabbal, cseresznyékkel és csokoládéforgáccsal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Egy tepsiben egyesül a fekete erdők aromás cseresznyéje és légies tejszínhabja a brownie gazdag, szaftos tésztájával. Ami pedig ebből a frigyből születik, az kész ámulat, tényleg egyedülálló desszertélmény. Kár lenne kihagyni!