Amerikai brownie-kockák

Name: Amerikai brownie-kockák
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 20 dkg Étcsokoládé; 13 dkg Vaj; 3 db Tojás; 25 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 14 dkg Rétesliszt; 0 kávéskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 1 dl Habtejszín tetejére

SKAndi

12adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg étcsokoládé
13 dkg vaj
3 db tojás
25 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
14 dkg rétesliszt
0.5 kávéskanál sütőpor
1 csipet só
1 dl habtejszín (tetejére)

336

Kalória

3.8g

Fehérje

41.1g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

17.8g

Víz

78.9g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

29.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

17g étcsokoládé

91 kcal
11g vaj

78 kcal
14g tojás

17 kcal
21g porcukor

81 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
12g rétesliszt

42 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
8g habtejszín

24 kcal

Összesen 336 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

200g étcsokoládé

1092 kcal
130g vaj

932 kcal
165g tojás

208 kcal
250g porcukor

968 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
140g rétesliszt

510 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 4041 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

20.1g étcsokoládé

110 kcal
13.1g vaj

94 kcal
16.6g tojás

21 kcal
25.1g porcukor

97 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
14.1g rétesliszt

51 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
10.1g habtejszín

29 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
26 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 336 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
45.7 g

Zsír

Összesen
214.1 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
947 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2053 g
Cink
7 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
317 mg
Vas
20 mg
Magnézium
350 mg
Foszfor
943 mg
Nátrium
308 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
493.2 g
Cukor
359 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
213.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1405 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
482 mg
Retinol - A vitamin:
1379 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
818 micro

Összesen 4041 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

Az étcsokoládét darabokra tördeljük, és egy habüstben gőz felett felolvasztjuk. Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd elkeverjük benne a darabokra vágott puha vajat, és sűrű krémmé keverjük.
A tojásokat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. Összekeverjük a csokimasszával, és végül belekeverjük a sütőporos, átszitált lisztet is a csipetnyi sóval.
A tésztát kizsírozott, kilisztezett 25x30 cm-es tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük kb. 40 perc alatt. Ajánlom 25 percnél tűpróbával ellenőrizni a tésztát! A megsült tésztát kivesszük a tepsiből, hagyjuk kihűlni, és kockákra vágjuk.
A habtejszínt kemény habbá verjük, mindegyik kockára rakunk egy teáskanálnyit, majd gyümölccsel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x30

A receptet egy szlovák hetilapból vettem. Nagyobb tepsivel dolgoztam, de a mennyiség maradt, ezért mikor kivettem a sütőből, kissé lapos lett. Viccesen megjegyeztem, hogy egy nagy tábla csokoládéhoz hasonlít így :D A tepsi kikenéséhez zsírra és réteslisztre van szükségünk. Tetejére 100 ml habtejszínt és ízlés szerinti gyümölcsöket rakunk.