saláta gombasaláta

Svéd gombasaláta márti1218 konyhájából

márti1218

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg csiperkegomba
1 nagy db vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
2 db babérlevél
1 teáskanál bors
1 kávéskanál só (ízlés szerint változtatható)
20 dkg sűrített paradicsom
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
1 késhegynyi fahéj
1 teáskanál cukor

279

Kalória

6.4g

Fehérje

19.2g

Szénhidrát

22g

Zsír

193.8g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 279 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1115 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

49.5g csiperkegomba

11 kcal
16.8g vöröshagyma

6 kcal
8.4g napraforgó olaj

74 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g só

0 kcal
19.8g sűrített paradicsom

16 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
671.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
425 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
193.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
451 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
14382 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 279 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
87.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2684.4 g
Cink
4 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
134 mg
Vas
9 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
632 mg
Nátrium
1700 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.8 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
775.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
1804 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
57528 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 1115 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5696 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

Mossuk meg a gombát folyóvíz alatt, ne áztassuk. Szeleteljük fel ne túl vékonyra.
Vágjuk a vöröshagymát apróra, vagy reszeljük le, és az olajban süssük át, majd tegyük hozzá a gombát. Sózzuk, borsozzuk, és pirítsuk, amíg elfő a gomba leve.
Adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, ha túl sűrű, egy kevés vízzel hígítsuk, tegyük bele a citrom reszelt héját, a babérlevelet, a fahéjat, cukrot, és pár percig főzzük, majd keverjük hozzá a citrom levét, és ha kihűlt, tegyük a hűtőszekrénybe pár órára. Citromkarikával díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

A szilveszteri malacpecsenye kedvelt kísérője, de én máskor is készítem, akár magában is fogyaszthatjuk friss kenyérrel. Sokak örömére úgy is készítem, hogy megsütök fél kg karajt, ha kihűlt, vékony csíkokra vágom, és ezt keverem a paradicsomszószba a gomba helyett. Ez egy önálló étel, finom hússaláta.