Marinált gombafejek joghurtos friss salátával

Name: Marinált gombafejek joghurtos friss salátával
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csiperkegomba; 0 ízlés szerint Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Fejessaláta; 4 db Retek 1 csokor; 1 db Kígyóuborka; 3 db Főtt tojás; 2 dl Joghurt; 0 ízlés szerint Kapor; 0 ízlés szerint Fokhagyma

Gombagasztro

3adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Nyárs

500 g csiperkegomba
fokhagyma ízlés szerint
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Saláta

1 db fejessaláta
4 db retek (1 csokor)
1 db kígyóuborka
3 db főtt tojás
2.5 dl joghurt
kapor ízlés szerint
fokhagyma ízlés szerint

285

Kalória

17.5g

Fehérje

17.2g

Szénhidrátok

18g

Zsír

491.4g

Víz

234.6g

Koleszterin

3.5g

Rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

Nyárs

167g csiperkegomba

36 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Saláta

110g fejessaláta

11 kcal
27g retek

4 kcal
133g kígyóuborka

19 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
83g joghurt

51 kcal
0g kapor

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal

Összesen 285 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

Nyárs

500g csiperkegomba

107 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Saláta

330g fejessaláta

32 kcal
80g retek

12 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
250g joghurt

153 kcal
0g kapor

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal

Összesen 853 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

Nyárs

28.3g csiperkegomba

6 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Saláta

18.7g fejessaláta

2 kcal
4.5g retek

1 kcal
22.7g kígyóuborka

3 kcal
10.2g főtt tojás

16 kcal
14.2g joghurt

9 kcal
0g kapor

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
815.2 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
191 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
137 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
491.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1687 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1239 micro

Összesen 285 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
52.6 g

Zsír

Összesen
53.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
704 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2445.7 g
Cink
7 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
573 mg
Vas
9 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
1152 mg
Nátrium
411 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1474.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
760 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
196 micro
K vitamin:
330 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
403 micro
Kolin:
699 mg
Retinol - A vitamin:
334 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
5062 micro
β-crypt
119 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3718 micro

Összesen 853 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
287 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

Nyárs

A barna csiperkegombákat felezzük, majd nyársra húzzuk. Fokhagymából, olívaolajból, sóból, borsból pácot készítünk, beleforgatjuk a nyársakat és serpenyőben vagy grill lapon meggrillezzük.

Saláta

Az összetépkedett salátaleveket a többi apróra vágott hozzávalóval összeforgatjuk. A joghurtba keverjük a kaprot és zúzott fokhagymát, majd a salátára öntjük és óvatosan összekeverjük. Azonnal tálaljuk.