Fokhagymás gombasaláta

Name: Fokhagymás gombasaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Csiperkegomba; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Majonéz; 0 teáskanál Mustár; 0 ek Citromlé; 75 g Görög joghurt; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g csiperkegomba
1 ek napraforgó olaj
1.5 ek majonéz
0.5 teáskanál mustár
0.5 ek citromlé
75 g görög joghurt
1 gerezd fokhagyma
1 ek petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

148

Kalória

5.5g

Fehérje

6.9g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

116g

Víz

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g majonéz

44 kcal
0g mustár

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
38g görög joghurt

39 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 148 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
17g majonéz

88 kcal
0g mustár

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
75g görög joghurt

77 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 295 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

69.5g csiperkegomba

15 kcal
2.2g napraforgó olaj

20 kcal
4.6g majonéz

25 kcal
0g mustár

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
20.9g görög joghurt

21 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
116 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 148 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395.5 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
113 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
232.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 295 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A gombát megtisztítjuk, közepes nagyságú kockákra vágjuk.
Egy nagy serpenyőben az olajat felforrósítjuk, rászórjuk a gombát, megszórjuk kevés sóval, nagy lángon pirítjuk, miután a leve teljesen elpárolgott, pirítsuk még kb. 3-4 percig. Hagyjuk hűlni.
A majonézt simára keverjük a mustárral, joghurttal és a citromlével. Hozzákavarjuk az áttört fokhagymát, petrezselymet. Sóval, borssal ízesítjük.
A gombát a mártáshoz keverjük, ha szükséges sóval, borssal ízesítjük, és kb. 1 órára betesszük a hűtőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Egy finom saláta. Mielőtt a gombát a forró olajhoz adnánk, az olajban üvegesre dinsztelhetünk 1 kisebb vöröshagymát is (apróra vágva). Friss vagy pirított kenyérrel, de tálalhatjuk paprika- vagy zöldséghasábokkal is.