Édesburgonyás-lencsés gombasaláta

Name: Édesburgonyás-lencsés gombasaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csiperkegomba barna; 250 g Lencse főtt; 2 db Édesburgonya; 2 db Halványító zeller; 5 db Újhagyma; 2 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Menta; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g csiperkegomba (barna)
250 g lencse (főtt)
2 db édesburgonya
2 db halványító zeller
5 db újhagyma
2 citromból nyert citromlé
menta ízlés szerint
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

384

Kalória

21.6g

Fehérje

63.6g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

264.8g

Víz

Koleszterin

12g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
63g lencse

220 kcal
90g édesburgonya

56 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
115g újhagyma

22 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g menta

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 384 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
250g lencse

880 kcal
360g édesburgonya

223 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
460g újhagyma

88 kcal
80g citromlé

18 kcal
0g menta

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1538 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

28.5g csiperkegomba

6 kcal
14.3g lencse

50 kcal
20.5g édesburgonya

13 kcal
4.6g halványító zeller

1 kcal
26.2g újhagyma

5 kcal
4.6g citromlé

1 kcal
0g menta

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613.1 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
103 mg
Vas
6 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
71 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
264.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
499 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
382 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
5989 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
838 micro

Összesen 384 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
86.5 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2452.4 g
Cink
13 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
412 mg
Vas
25 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
1367 mg
Nátrium
284 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
254.2 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
1059.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1996 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
624 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1527 micro
Kolin:
381 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
23956 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3352 micro

Összesen 1538 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1366 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A félbevágott csiperkegombákat olívaolajon átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd hozzátesszük a zellerszárdarabokat, és félretesszük.
Az édesburgonyákat meghámozzuk, kockára vágjuk, és tepsiben megpirítjuk.
Mikor kihűlt, hozzáadjuk a főtt lencsét, a csiperkegombát, a kis karikákra vágott újhagymát és szárzellert.
Megsózzuk, citromlével meglocsoljuk, és megszórjuk a finomra vágott mentával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Tökéletes, laktató, vitaminokban gazdag és nem utolsó szempont, hogy nagy látványos saláta! A narancssárga édesburgonya, a barna gomba és lencse, a friss zöld menta, csodás harmóniát alkot együtt!