egytálételek rizottó

Sütőtökös rizottó 2.

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg mandula (szeletelt)
1 kg sütőtök
5 ek olívaolaj
1 l csirkealaplé (kockából is jó)
1 l víz
20 dkg bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes fej vöröshagyma
0.5 tk zsálya (friss)
1 kk kakukkfű (friss)
0.3 tk rozmaring (friss)
40 dkg rizs
10 dkg parmezán sajt (reszelt)

gyors
olasz

936

Kalória

27.3g

Fehérje

108.9g

Szénhidrát

42.2g

Zsír

494.4g

Víz

50g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

13g mandula

74 kcal
250g sütőtök

95 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
250g víz

0 kcal
50g bacon

197 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
100g rizs

358 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 936 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

50g mandula

295 kcal
1000g sütőtök

378 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
1000g víz

0 kcal
200g bacon

786 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1g zsálya

2 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
400g rizs

1432 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 3743 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

1.3g mandula

8 kcal
25.8g sütőtök

10 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
25.8g csirkealaplé

2 kcal
25.8g víz

0 kcal
5.2g bacon

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
10.3g rizs

37 kcal
2.6g parmezán sajt

10 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2622.6 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
448 mg
Vas
7 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
487 mg
Nátrium
1492 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
108.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
494.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1176 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
8903 micro
β-crypt
7289 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 936 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
109.2 g

Zsír

Összesen
168.6 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10490.5 g
Cink
12 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
1792 mg
Vas
27 mg
Magnézium
604 mg
Foszfor
1949 mg
Nátrium
5968 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
435.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1977.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4702 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
184 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1200 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
35613 micro
β-crypt
29157 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 3743 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
180 micro
β-karotin
917 micro
β-crypt
751 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A mandulát megpirítjuk (szárazon felhevített serpenyőben).
A tököt meghámozzuk és vékonyan felszeleteljük.
Egy kevés olívaolajon fedő alatt folyamatosan kevergetve puhára főzzük. (8-10 perc) (Lehet, hogy egy kis vizet is alá kell önteni.) Ha megpuhult, akkor sóval, borssal ízesítjük.
Egy nagy serpenyőben egy kevés olívaolajon megpirítjuk a hagymát és a kockára vágott bacont. Ha kész, beledobjuk az apróra vágott zöldfűszereket és hozzáadjuk a rizst. Addig kevergessük, amíg a rizsszemek széle áttetszővé nem válik.
A levest összekeverjük a vízzel. Adjunk a rizshez 1 merőkanálnyit és folyamatosan kevergessük. Ha elfőtte a lét, tegyünk hozzá ismét egy merőkanálnyit. Ezt addig folytassuk, míg meg nem puhul a rizs. Ha puha a rizs tegyünk hozzá még egy merőkanálnyit a levesből.
Keverjük bele a sütőtököt, a pirított mandulát és a parmezán felét. Ha szükséges sózzuk, borsozzuk.
Tálaláskor szórjuk meg a parmezán másik felével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A Vidék íze című újságban bukkantam rá erre a receptre. Nagyon örülök, hogy kipróbáltam. Egy kicsit "edényigényes" az elkészítése, de megéri a plusz mosogatást.