Sütőtökös-paradicsomos töltött birsalma

Name: Sütőtökös-paradicsomos töltött birsalma
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Birsalma 3 db birsalma; 15 dkg Sütőtök; 1 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 5 dkg Feta sajt

2adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alap

15 dkg birsalma (3 db birsalma)

Töltelék

15 dkg sütőtök
1 közepes db paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
5 dkg feta sajt

145

Kalória

5.3g

Fehérje

21.1g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

190.3g

Víz

22.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

Alap

75g birsalma

26 kcal

Töltelék

75g sütőtök

28 kcal
50g paradicsom

9 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g feta sajt

66 kcal

Összesen 145 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

Alap

150g birsalma

52 kcal

Töltelék

150g sütőtök

57 kcal
100g paradicsom

18 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
50g feta sajt

133 kcal

Összesen 293 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

Alap

27.8g birsalma

10 kcal

Töltelék

27.8g sütőtök

11 kcal
18.5g paradicsom

3 kcal
16.7g vöröshagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
9.3g feta sajt

25 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
649.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
173 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
293 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
190.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
388 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
576 micro
β-karotin
2888 micro
β-crypt
2187 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 145 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1298.8 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
346 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
586 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
380.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
777 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
1152 micro
β-karotin
5776 micro
β-crypt
4373 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 293 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
213 micro
β-karotin
1070 micro
β-crypt
810 micro
Likopin
476 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

Alap

A birsalmákat megmossuk, majd megpároljuk: egy edény aljába kevés vizet teszünk, belehelyezünk egy tésztaszűrőt, abba az almákat, lefedjük fedővel, és alacsony lángot kapcsolunk alá.
Közben elkészítjük a tölteléket: a hagymát kis kockákra vágjuk, és olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a szintén felkockázott paradicsomot, és a kicsit előpárolt sütőtököt, majd sóval, borssal és bazsalikommal ízesítjük.
Ha az almáink megpárolódtak (úgy 45-50 perc), kettévágjuk őket, és kiszedjük a magházat.
A tölteléket villával kicsit összetörjük, majd a félbevágott almákba kanalazzuk, és feta sajtot morzsolunk a tetejére.
180 fokon 15 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Találtam az egyik gasztroblogon egy nagyon jó receptet: spenóttal és kecskesajttal töltött birsalma. Nagyon megtetszett, de se spenótom, se kecskesajtom nem volt, így jött az ötlet, hogy miért ne tölthetném meg sütőtökkel, úgyis szezon van. Így készült el ez a recept, nekem a színek miatt jutott eszembe, passzoltak egymáshoz, és szerintem az íze is talált. :)