tapas gyümölcsös tapas

Balzsam eper mascarponéval

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg eper (friss)
3 ek balzsamecet
2 ek porcukor
0.5 tk bazsalikom (aprított)
250 g mascarpone
0.5 db vanília (kikapart belseje)

308

Kalória

5.2g

Fehérje

13.2g

Szénhidrát

26g

Zsír

109.8g

Víz

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír

125g eper

38 kcal
4g balzsamecet

3 kcal
4g porcukor

14 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
63g mascarpone

253 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 308 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír

500g eper

150 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
14g porcukor

54 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 1227 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír

64.1g eper

19 kcal
1.9g balzsamecet

2 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
32.1g mascarpone

130 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
68.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
109.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 308 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
103.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
52.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
439.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
276 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 1227 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
35.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

Az epreket megmossuk, fel is darabolhatjuk. Hozzákeverjük a balzsamecetet, egy evőkanál porcukor és az aprított bazsalikomot és legalább egy órát hagyjuk hűtőben állni.
A mascarponét kikeverjük a maradék porcukorral és a vaníliával.
Hozzátesszük az epret és fogyaszthatjuk is az egyszerű, de remek desszertet.