Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sütőtökös-gyömbéres sertésborda

Sütőtökös-gyömbéres sertésborda
Sütőtökös-gyömbéres sertésborda
65 perc / előkészület: 15 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kicsit kíniai, kicsit őszies, de a miénk smiley! Lajos Mari receptje.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőtököt leöblítjük, szárazra töröljük, kettévágjuk, magjait eltávolítjuk, és meghámozzuk. Uborkagyaluval felszeleteljük, a szeleteket egymásra fektetjük, és rézsútosan vékony csíkokra vágjuk.
  2. A pórét megtisztítjuk, kettévágjuk, kissé ellapítva kiterítjük, és 2 cm-es csíkokra vágjuk, majd rézsútosan rombusz formájúra vágjuk.
  3. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, és a póréval megközelítőleg azonos nagyságú és formájú darabokra aprózzuk.
  4. A gyömbért és a fokhagymát meghámozzuk.
  5. A húst leöblítjük, szárazra törölgetjük, kissé kiverjük. Meghintjük sóval, borssal, és lisztbe forgatjuk. Egy nagyobb serpenyőben felforrósítunk 2 ek olajat. Beletesszük a bordákat, a tetejükre reszeljük a gyömbért, és mindkét oldalukon 5-5 percig sütjük.
  6. Áttesszük a húst egy tűzálló tálba, lefedjük, és előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütjük, majd kikapcsolt sütőben melegen tartjuk.
  7. A serpenyőben lévő pecsenyealjhoz adjuk a maradék 2 ek olajat, felhevítjük. Rádobjuk a pórét, a tököt és a piros paprikát, majd erős tűzön, lazán keverve 3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a vágott snidlinget, a szójaszószt és a chiliport, majd mérsékelt tűzön további 5 percig keverjük, pirítjuk, végül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  8. A húst tálra rendezzük, majd mellé és köré szedjük a zöldségragut, végül néhány snidlingszállal díszítjük, és azonnal tálaljuk. Párolt rizs illik hozzá.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 2 196
elküldve: 1
receptkönyvben: 45
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Hossó Anita

Mióta szakács: 2011.05.23.
154 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
konyha: kínai
kategória: húsételek
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
szezon: ősz
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

receptkategóriák

egyéb elnevezések

sertésborda sütőtökös zöldségraguval, gyömbéres sertésborda zöldségekkel

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

350
sütőtök 40 dkg
póréhagyma 1 közepes db
piros kaliforniai paprika 1 db
gyömbér 2 cm
fokhagyma 2 gerezd
sertésborda 50 dkg
0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
finomliszt 2 evőkanál
napraforgó olaj 4 ek
snidling 1 csokor
szójaszósz 1 ek
chili 1 késhegynyi