levesek sütőtökkrémleves

Sütőtökkrémleves ledomoni konyhájából

6adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sütőtök (közepes méretű)
1 l alaplé (amennyi ellepi a tököt)
kapor ízlés szerint (lehetőleg friss)
gyömbér ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem (lehetőleg friss)
chili ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
1 teáskanál ételízesítő
só ízlés szerint (a tök édességétől is függ)
1 dl habtejszín (lehet főzőtejszín is)
1 ek tejföl
5 dkg tökmag (elhagyható, ha a tök magját használjuk)
2 teáskanál pálinka

171

Kalória

3.5g

Fehérje

21.7g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

138.3g

Víz

20.5g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

167g sütőtök

63 kcal
167g alaplé

12 kcal
0g kapor

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
17g habtejszín

49 kcal
3g tejföl

7 kcal
8g tökmag

37 kcal
1g pálinka

2 kcal

Összesen 171 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

1000g sütőtök

378 kcal
1000g alaplé

70 kcal
0g kapor

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g tökmag

223 kcal
6g pálinka

14 kcal

Összesen 1025 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

45.5g sütőtök

17 kcal
45.5g alaplé

3 kcal
0g kapor

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
4.5g habtejszín

13 kcal
0.9g tejföl

2 kcal
2.3g tökmag

10 kcal
0.3g pálinka

1 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
786.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
549 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
138.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
811 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
1168 micro
β-karotin
6117 micro
β-crypt
4859 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 171 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
45.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4720.4 g
Cink
7 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
551 mg
Vas
9 mg
Magnézium
437 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
3295 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
130.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
829.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4869 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
207 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
381 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
36701 micro
β-crypt
29157 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1252 micro

Összesen 1025 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
319 micro
β-karotin
1669 micro
β-crypt
1326 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A tököt megpucoljuk, felkockázzuk, majd feltesszük annyi alaplével vagy vízzel főni, amennyi ellepi.
Hozzáadjuk a fűszereket, a petrezselymet finomra vágva, chilit, fehérborsot, gyömbért és a kaprot egészben, ezt később majd kivesszük a főzés végén.
Mikor puhára főtt a tök, akkor összeturmixoljuk, majd kikeverjük a tejszínt a tejföllel, hozzáadunk egy keveset a levesből, és óvatosan együtt habverővel hozzákeverjük a leveshez. Pici balzsamecetet is adhatunk hozzá, és birspálinkát.
A tökben található magokat megpirítjuk, és tálaláskor díszítésül hozzáadjuk. Lehet használni a boltban kapható tökmagot is pirításhoz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Egy kedves barátnőm kisfiától származik az elnevezés. Nevével ellentétben (sütőtök-rémleves) nem rémes! Én magam nem szeretem a sütőtök ízét, de ilyen formában mégis szívesen fogyasztom, mert a fűszerek teljesen átformálják az ízvilágot, nem is beszélve a birspálinkáról.