Sütőtök krémleves 6.

Name: Sütőtök krémleves 6.
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sütőtök sonka; 1 kis db Zeller; 8 dkg Vaj vagy margarin; 3 db Paprika szárított pfefferóni; 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Alaplé; 2 dl Főzőtejszín; 2 ek Barna cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 szál Kakukkfű; 2 csapott ek Finomliszt; 5 dkg Kéksajt a tálaláshoz

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sütőtök (sonka)
1 kis db zeller
8 dkg vaj (vagy margarin)
3 db paprika (szárított pfefferóni)
2 gerezd fokhagyma
1.3 dl alaplé
2 dl főzőtejszín
2 ek barna cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 szál kakukkfű
2 csapott ek finomliszt
5 dkg kéksajt (a tálaláshoz)

gyors
magyar

416

Kalória

8.2g

Fehérje

42.4g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

320.2g

Víz

69.9g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

250g sütőtök

95 kcal
40g zeller

14 kcal
20g vaj

143 kcal
75g paprika

12 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
33g alaplé

2 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
5g finomliszt

18 kcal
13g kéksajt

44 kcal

Összesen 416 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

1000g sütőtök

378 kcal
160g zeller

58 kcal
80g vaj

574 kcal
300g paprika

49 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
130g alaplé

9 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g barna cukor

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
20g finomliszt

73 kcal
50g kéksajt

177 kcal

Összesen 1667 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

50.8g sütőtök

19 kcal
8.1g zeller

3 kcal
4.1g vaj

29 kcal
15.2g paprika

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
6.6g alaplé

0 kcal
10.2g főzőtejszín

13 kcal
1g barna cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal
2.5g kéksajt

9 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
920 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
256 mg
Vas
2 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
326 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
320.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1340 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
1764 micro
β-karotin
9076 micro
β-crypt
7293 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 416 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
104.2 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3679.9 g
Cink
4 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
1026 mg
Vas
9 mg
Magnézium
383 mg
Foszfor
921 mg
Nátrium
1306 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
169.5 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1281 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5360 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
393 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
823 micro
α-karotin
7057 micro
β-karotin
36303 micro
β-crypt
29174 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
845 micro

Összesen 1667 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
52 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
358 micro
β-karotin
1844 micro
β-crypt
1482 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A sütőtököt hosszában félbevágjuk, magházát eltávolítjuk, meghámozzuk, és felkockázzuk.
A zellert is megpucoljuk, és felkockázzuk, és a tökkel együtt a vajon elkezdjük sütni.
Hozzáadjuk a feldarabolt pfefferóni paprikát (a magja ne nagyon kerüljön bele), a kakukkfű leveleket, borsozzuk, és fedő alatt puhára pároljuk. Párolás közben hozzáadjuk a cukrot, és sózzuk.
Amikor megpuhult a tök és a zeller, rászórjuk a lisztet, elkeverjük, felöntjük a tejszínnel és a leves felével. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és összeturmixoljuk, majd felöntjük a maradék levessel, és összemelegítjük, de nem forraljuk.
Kéksajttal, pirított kenyérkockával kínálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

Sütőtök krémleves sokféleképpen készíthető. Most egy zelleres, pfefferónis változatot főztem. Ma már leginkább a sonka sütőtököt lehet a boltokban kapni. Ebből készült a leves is. Kisebb mérete, vékonyabb húsa miatt is könnyebben kezelhető. Piacon azért találkozhatunk - a gyermekkoromat is idéző - hatalmas sütőtökkel, a bundolával:). Némelyik olyan nagyra megnőtt, hogy egy ember nehezen birkózott meg vele. A bundola vastagabb húsú, rostosabb szerkezetű volt. Jellemzően sütőben megsütve, esetleg kicsit megcukrozva, lekvárral (hecsedlivel, szilvával) megkenve fogyasztottuk.