Curry-s sütőtökkrémleves CulinaRita konyhájából

Name: Curry-s sütőtökkrémleves CulinaRita konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sütőtök; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 kávéskanál Curry por; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 3 ek Napraforgó olaj; 4 dl Víz; 2 dkg Tökmag tálaláshoz

CulinaRita

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sütőtök
1 közepes db vöröshagyma
2 kávéskanál curry por
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 ek napraforgó olaj
4 dl víz
2 dkg tökmag (tálaláshoz)

178

Kalória

3.3g

Fehérje

29.1g

Szénhidrát

7.2g

Zsír

299.8g

Víz

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

250g sütőtök

95 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
100g víz

0 kcal
5g tökmag

22 kcal

Összesen 178 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

1000g sütőtök

378 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
400g víz

0 kcal
20g tökmag

89 kcal

Összesen 712 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

65.2g sütőtök

25 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
26.1g víz

0 kcal
1.3g tökmag

6 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
299.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
8875 micro
β-crypt
7289 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 178 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1188.6 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
445 mg
Vas
7 mg
Magnézium
350 mg
Foszfor
319 mg
Nátrium
56 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
116.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1199.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4469 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
183 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
35499 micro
β-crypt
29156 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 712 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
291 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
457 micro
β-karotin
2314 micro
β-crypt
1901 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra, légkeveréses állapotban.
A tököt jó alaposan megmossuk. Eltávolítjuk a felső részét a szárnál, a nyakát korongokra szeljük, a duci testet pedig cikkelyekre. A magokat megszabadítjuk a hártyáktól, és a tökszeletekkel együtt sütőpapírral kiágyazott tepsin 40-45 perc alatt megsütjük.
A hagymát felaprítjuk, és egy lábasban olajon megpirítjuk. Sózzuk és borsozzuk, majd hozzákeverjük a héjától megszabadított sütőtökszeleteket, amik már majdnem krémes állagúak.
Felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, fűszerezzük a curry porral, majd az első forrás után összeturmixoljuk.
A megpirított tökmaggal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ha egyszer sárga leszek, nem az irigységtől lesz, mert az nem vagyok, hanem a sok sütőtök miatt, amit ősszel eszem. Minden formában. Sütve és főzve is, mint most. Néha úgy érzem, hogy nekem termel Magyarország!