Sütőben sült vaníliás fánk

Name: Sütőben sült vaníliás fánk
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 2 bögre Finomliszt a bögrék az angol mértékegység szerinti "cup"-ot jelölik; 1 bögre Cukor; 1 bögre Barna cukor; 2 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Só az eredeti recept szerint tengeri só kell, én sima asztali sót használtam; 180 ml Író én sima tejet használtam, de lehet kefirrel is, illetve 3/4 bögre tej és 3/4 evőkanál ecet keveréke; 2 db Tojás; 2 ek Vaj olvasztott; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 bögre Porcukor; 2 ek Tej; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 10 dkg Vaj olvasztott; 10 dkg Cukor ízlés szerint; 1 teáskanál Fahéj ízlés szerint

anoriann

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 bögre finomliszt (a bögrék az angol mértékegység szerinti "cup"-ot jelölik)
1 bögre cukor
1 bögre barna cukor
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só (az eredeti recept szerint tengeri só kell, én sima asztali sót használtam)
180 ml író (én sima tejet használtam, de lehet kefirrel is, illetve 3/4 bögre tej és 3/4 evőkanál ecet keveréke)
2 db tojás
2 ek vaj (olvasztott)
1 teáskanál vaníliaaroma

Fehér máz

1 bögre porcukor
2 ek tej
1 teáskanál vaníliaaroma

Fahéjas "kabát"

10 dkg vaj (olvasztott)
10 dkg cukor (ízlés szerint)
1 teáskanál fahéj (ízlés szerint)

847

Kalória

8.5g

Fehérje

162.4g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

49.3g

Víz

107.1g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

124g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír

Hozzávalók

50g finomliszt

182 kcal
38g cukor

148 kcal
38g barna cukor

146 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
30g író

12 kcal
18g tojás

23 kcal
5g vaj

33 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Fehér máz

30g porcukor

116 kcal
3g tej

2 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Fahéjas "kabát"

17g vaj

120 kcal
17g cukor

65 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 847 kcal

4% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír

Hozzávalók

300g finomliszt

1092 kcal
230g cukor

890 kcal
230g barna cukor

874 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g só

0 kcal
180g író

72 kcal
110g tojás

138 kcal
28g vaj

201 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Fehér máz

180g porcukor

697 kcal
20g tej

11 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Fahéjas "kabát"

100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 5079 kcal

4% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír

Hozzávalók

20.1g finomliszt

73 kcal
15.4g cukor

60 kcal
15.4g barna cukor

59 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.4g só

0 kcal
12g író

5 kcal
7.4g tojás

9 kcal
1.9g vaj

13 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal

Fehér máz

12g porcukor

47 kcal
1.3g tej

1 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal

Fahéjas "kabát"

6.7g vaj

48 kcal
6.7g cukor

26 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730.2 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
471 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
162.4 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 847 kcal

4% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
118.3 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
642 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4381 g
Cink
4 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
559 mg
Vas
7 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
716 mg
Nátrium
2829 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
974.6 g
Cukor
744 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
295.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1056 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
1037 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
541 micro

Összesen 5079 kcal

4% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.2 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

Hozzávalók

Előmelegítjük a sütőt ~200°C-ra, és kivajazzuk a sütőformát (muffin sütőforma is megteszi).
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrokat, a sütőport és a sót. Keverjük hozzá a tejet, a tojásokat, a vanília aromát és a vajat. Ezeket simára keverjük.
A fánk formákat 3/4-ig töltjük a tésztával, és 8-10 percig sütjük. Hagyjuk kicsit hűlni, mielőtt kivesszük őket a formából.

Fehér máz

Keverjük össze a porcukrot, a tejet és a vanília aromát egy kis tálban.
Mártogassuk meg a fánkok tetejét a cukormázban és hagyjuk lecsurogni, majd megszilárdulni egy tálcán.

Fahéjas "kabát"

Megolvasztjuk a vajat (a 10 dkg csak közelítő érték, annyi vajat érdemes megolvasztani, amennyi a fánkokra elég).
Összekeverjük a cukrot a fahéjjal (itt is ugyanaz a helyzet, mint a vajnál, tetszés szerint lehet a cukor és a fahéj mennyiséget variálni).
A fánkok tetejét először a vajba mártjuk, majd meghempergetjük a fahéjas cukorban.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Megtaláltam a fánk sütő formákat, de a recepteket már nem tudom, hova tettem, így elkezdtem keresgélni az interneten amerikai fánkok után. Az egyik angol oldalon találtam meg ezt a receptet, és annyira megtetszett, hogy másnap el is készítettem. Cukormentes verzióban is csináltam egy adagot (cukor helyett glukonont és xilitet használtam). Igen nagy sikere lett, egy darab se maradt :D