Amerikai fánk rumos mázzal

Name: Amerikai fánk rumos mázzal
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 4 dkg Élesztő; 5 dl Tej; 2 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 3 ek Napraforgó olaj; 20 dkg Cukor; 2 dl Víz; 0 dl Rum; 5 csepp Ételfesték piros; 5 dl Napraforgó olaj

Angie-30

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
4 dkg élesztő
5 dl tej
2 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
3 ek napraforgó olaj

A rumos mázhoz

20 dkg cukor
2 dl víz
0.5 dl rum
5 csepp ételfesték (piros)

A sütéshez

5 dl napraforgó olaj

2235

Kalória

30.4g

Fehérje

255.1g

Szénhidrát

117.4g

Zsír

95g

Víz

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

63.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
10g élesztő

11 kcal
125g tej

70 kcal
5g cukor

19 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A rumos mázhoz

50g cukor

194 kcal
50g víz

0 kcal
13g rum

29 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A sütéshez

106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 2235 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
40g élesztő

42 kcal
500g tej

280 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A rumos mázhoz

200g cukor

774 kcal
200g víz

0 kcal
50g rum

116 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A sütéshez

425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 8937 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

40.5g finomliszt

147 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
20.3g tej

11 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A rumos mázhoz

8.1g cukor

31 kcal
8.1g víz

0 kcal
2g rum

5 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A sütéshez

17.2g napraforgó olaj

152 kcal

Összesen 362 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
117.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
715 g
Cink
3 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
184 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
255.1 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
95 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 2235 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.7 g

Zsír

Összesen
469.6 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
209 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
168 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2859.9 g
Cink
11 mg
Szelén
344 mg
Kálcium
736 mg
Vas
13 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
1217 mg
Nátrium
293 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1020.3 g
Cukor
252 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
379.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
185 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
574 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 8937 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.8 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 362 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet keverőtálba tesszük, egy mélyedést alakítunk a közepébe, belemorzsoljuk az élesztőt, egy kevés cukrot, és langyos tejet. Amikor megkelt, hozzákeverjük a többi hozzávalót, jól átdolgozzuk, majd 30 percet kelesztjük.
Liszttel meghintett gyúródeszkán vékonyra elnyújtjuk, nagyobb fánkokat szaggatunk belőle, és a közepét kisebb formával kiszúrjuk, 1 órát kelesztjük. Bő olajban kisütjük.
Egy lábasba beletesszük a cukrot, ráöntjük a vizet és addig főzzük, míg el kezd sűrűsödni, ekkor vegyük le a tűzhelyről, keverjük bele a rumot és az ételfestéket, majd belemártogatjuk a fánkok egyik felét.