Vegán amcsi rendőrfánk

Name: Vegán amcsi rendőrfánk
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: amerikai
Ingredients: 3 dl Szójatej langyos; 60 g Nádcukor; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 100 g Tejmentes margarin; 1 csipet Só; 1 teáskanál Vanília kivonat; 500 g Finomliszt süteményliszt, ha van; 10 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Étcsokoládé; 5 ek Fehér tortadara színes tortadara; 5 ek Cukorgyöngy színes szórócukor; 4 ek Cukor; 2 teáskanál Fahéj

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Nosalty vegán

10adag

Előkészítés

45perc

Sütés

30perc

Összesen

75perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír

fánktészta

30g szójatej

16 kcal
6g nádcukor

23 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
10g tejmentes margarin

72 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
85g napraforgó olaj

0 kcal

díszítés

10g étcsokoládé

55 kcal
5g fehér tortadara

27 kcal
5g cukorgyöngy

19 kcal
4g cukor

15 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 411 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír

fánktészta

300g szójatej

162 kcal
60g nádcukor

228 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
100g tejmentes margarin

717 kcal
0g só

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
850g napraforgó olaj

0 kcal

díszítés

100g étcsokoládé

546 kcal
50g fehér tortadara

270 kcal
50g cukorgyöngy

194 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 4115 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír

fánktészta

14.6g szójatej

8 kcal
2.9g nádcukor

11 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
4.9g tejmentes margarin

35 kcal
0g só

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
24.3g finomliszt

88 kcal
41.2g napraforgó olaj

0 kcal

díszítés

4.9g étcsokoládé

26 kcal
2.4g fehér tortadara

13 kcal
2.4g cukorgyöngy

9 kcal
1.9g cukor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 411 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.3 g

Zsír

Összesen
138.7 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2229.9 g
Cink
7 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
361 mg
Vas
17 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
1042 mg
Nátrium
255 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
643.6 g
Cukor
239 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
343.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
826 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
773 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
642 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 4115 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 199 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2024
Heti Menü – Tavaszcsalogató fogások a hétre, húsmentesen

2024
Heti Menü – Csodásan ötletes, laktató vegán receptek várnak

Hozzávalók

fánktészta

3 dl szójatej (langyos)
60 g nádcukor
1 tasak (7 gr) instant élesztő
100 g tejmentes margarin
1 csipet só
1 teáskanál vanília kivonat
500 g finomliszt (süteményliszt, ha van)
10 dl napraforgó olaj

díszítés

10 dkg étcsokoládé
5 ek fehér tortadara (színes tortadara)
5 ek cukorgyöngy (színes szórócukor)
4 ek cukor
2 teáskanál fahéj

Elkészítés

fánktészta

A langyos szójatejhez keverünk egy evőkanál nádcukrot és az instant élesztőt. Lefedjük, és hagyjuk felfutni.
Egy nagy tálban az olvasztott margarint kézi robotgéppel elkeverjük a nádcukorral, egy csipet sóval és a vaníliával, majd több adagban hozzákeverjük az élesztős szójatejet.
Jöhet bele a süteményliszt 2-3 adagban. Amikor már túl sűrű a tészta, a habverőt spatulára válthatjuk.
Amint minden liszt belekerült, és nagyjából összeállt a tészta, kezdődhet a dagasztás: ezt gézzel vagy kézi robotgépre szerelt dagasztókarral is elvégezhetjük. A lényeg, hogy addig dagasztjuk a tésztát, amíg szép fényes lesz.
A megdagasztott tésztát áttesszük egy kiolajozott tálba. A tetejére is rákenünk egy pici olajat, így az nem fog kiszáradni. Letakarjuk, és a duplájára kelesztjük.
A megkelt fánktésztát belisztezett felületre tesszük, kicsit átgyúrjuk, majd nagyjából másfél centiméter vékonyra kinyújtjuk.
Fánkszaggatóval vagy egy nagy és egy kicsi pogácsaszaggatóval (vagy akár poharakkal) kiszaggatjuk a tésztát. A maradékot újra összegyúrjuk, kinyújtjuk, szaggatjuk, amíg elfogy.
A fánkkarikákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lefedjük, és a duplájára kelesztjük.
Amikor már majdnem készre keltek a fánkok, egy mélyebb tepsiben vagy lábasban hevíteni kezdjük az olajat. Ha van hőmérőnk, akkor 180 fokig hevítsük, ha nincs, akkor egy kis tésztadarabbal végezzünk próbasütést: akkor jó, amikor már felhabzik a tészta mellett az olaj.
A megkelt fánkokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük az olajban, majd papírra szedjük, hogy a felesleges olaj lecsepegjen róluk.

díszítés

Az étcsokoládét tetszés szerint megolvasztjuk: mi most csak magában használtuk, a kétharmadát megolvasztva, a maradékot pedig az olvadt csokiban felolvasztva (ún. temperálás).
A cukrot elkeverjük a fahéjjal, és egy kics tálkába tesszük, akárcsak a színes tortadarát és szórócukrokat.
A fahéjas fánkokat egyszerűen csak meghempergetjük a fahéjas cukorban.
A mázas fánkokat először megmártjuk az olvasztott csokoládéban, majd a csokis tetejüket meghempergetjük a színes cukorkákban.
Végül fogyaszthatjuk is!

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 26
Össznézettség: 10524
Feltöltés dátuma: 2021. február 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - amerikai fánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - farsang ,
  - valentin-nap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Nosalty vegán 137 recept

A fánk nálunk leginkább a farsangi szezon dőzsöléséhez köthető édesség, amit ilyenkor azok is sütnek, akik évközben amúgy neki nem állnának. Szerencsére rengeteg fánkféléből választhatunk: szalagos, csöröge, cukros, töltött, égetett tésztás, és persze a középen lyukas, mázas, amerikai rendőrfánk, ami nem véletlenül kedvenc világszerte. Mi most egy ilyen mozis klasszikust készítettünk el vegán verzióban, a lehető legegyszerűbb módon. Így például nem bajlódtunk a sztenderd, íztelen, ételfestékes-porcukros mázzal, helyette olvasztott étcsokiba és színes tortadarába forgattuk rendőrfánkjainkat. Tojás és tejtermék nincsen benne, de ettől függetlenül egy egyszerű, élesztős kelt tésztáról van szó, amit ugyan kicsit időigényes begyúrni, keleszteni és szaggatni, meg hát olajszag is lesz a konyhában, de egyszer-egyszer megéri bevállalni, mert a bolti fánkokat bizony kenterbe veri. Ráadásul nincs is autentikusabb nasi kedvenc rendőrfilmjeink és -sorozataink mellé, mint egy színes, lyukas rendőrfánk!