r
Nosalty Logó

Vegán amcsi rendőrfánk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Nosalty vegán
Vegán amcsi rendőrfánk
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 12% Zsír

fánktészta

díszítés

Összesen 411 kcal
  • 6% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 12% Zsír

fánktészta

díszítés

Összesen 4115 kcal
  • 6% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 12% Zsír

fánktészta

díszítés

Összesen 199 kcal
  • 6% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 29% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.2 g

Zsír

  • Összesen
    13.9 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    2 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    223 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    36 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    104 mg
  • Nátrium
    26 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    64.4 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    34.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    83 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    64 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    12 micro
Összesen 411 kcal
  • 6% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 29% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    72.3 g

Zsír

  • Összesen
    138.7 g
  • Telített zsírsav
    45 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    55 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    31 g
  • Koleszterin
    19 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2229.9 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    191 mg
  • Kálcium
    361 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    349 mg
  • Foszfor
    1042 mg
  • Nátrium
    255 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    643.6 g
  • Cukor
    239 mg
  • Élelmi rost
    24 mg

VÍZ

  • Összesen
    343.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    826 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    116 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    353 micro
  • Kolin:
    154 mg
  • Retinol - A vitamin:
    773 micro
  • α-karotin
    7 micro
  • β-karotin
    642 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    121 micro
Összesen 4115 kcal
  • 6% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 29% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.5 g

Zsír

  • Összesen
    6.7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    1 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    108.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    18 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    51 mg
  • Nátrium
    12 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.2 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    16.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    40 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    37 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    31 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    6 micro
Összesen 199 kcal

Hozzávalók

fánktészta

díszítés

Elkészítés

fánktészta

  1. A langyos szójatejhez keverünk egy evőkanál nádcukrot és az instant élesztőt. Lefedjük, és hagyjuk felfutni.
  2. Egy nagy tálban az olvasztott margarint kézi robotgéppel elkeverjük a nádcukorral, egy csipet sóval és a vaníliával, majd több adagban hozzákeverjük az élesztős szójatejet.
  3. Jöhet bele a süteményliszt 2-3 adagban. Amikor már túl sűrű a tészta, a habverőt spatulára válthatjuk.
  4. Amint minden liszt belekerült, és nagyjából összeállt a tészta, kezdődhet a dagasztás: ezt gézzel vagy kézi robotgépre szerelt dagasztókarral is elvégezhetjük. A lényeg, hogy addig dagasztjuk a tésztát, amíg szép fényes lesz.
  5. A megdagasztott tésztát áttesszük egy kiolajozott tálba. A tetejére is rákenünk egy pici olajat, így az nem fog kiszáradni. Letakarjuk, és a duplájára kelesztjük.
  6. A megkelt fánktésztát belisztezett felületre tesszük, kicsit átgyúrjuk, majd nagyjából másfél centiméter vékonyra kinyújtjuk.
  7. Fánkszaggatóval vagy egy nagy és egy kicsi pogácsaszaggatóval (vagy akár poharakkal) kiszaggatjuk a tésztát. A maradékot újra összegyúrjuk, kinyújtjuk, szaggatjuk, amíg elfogy.
  8. A fánkkarikákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lefedjük, és a duplájára kelesztjük.
  9. Amikor már majdnem készre keltek a fánkok, egy mélyebb tepsiben vagy lábasban hevíteni kezdjük az olajat. Ha van hőmérőnk, akkor 180 fokig hevítsük, ha nincs, akkor egy kis tésztadarabbal végezzünk próbasütést: akkor jó, amikor már felhabzik a tészta mellett az olaj.
  10. A megkelt fánkokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük az olajban, majd papírra szedjük, hogy a felesleges olaj lecsepegjen róluk.

díszítés

  1. Az étcsokoládét tetszés szerint megolvasztjuk: mi most csak magában használtuk, a kétharmadát megolvasztva, a maradékot pedig az olvadt csokiban felolvasztva (ún. temperálás).
  2. A cukrot elkeverjük a fahéjjal, és egy kics tálkába tesszük, akárcsak a színes tortadarát és szórócukrokat.
  3. A fahéjas fánkokat egyszerűen csak meghempergetjük a fahéjas cukorban.
  4. A mázas fánkokat először megmártjuk az olvasztott csokoládéban, majd a csokis tetejüket meghempergetjük a színes cukorkákban.
  5. Végül fogyaszthatjuk is!
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 62
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 13
  • Össznézettség: 10835
  • Feltöltés dátuma: 2021. február 03.

Receptkategóriák

további kategória: mentes receptek kategória: tejmentes receptek
további kategória: mentes receptek kategória: vegán receptek

Receptjellemzők

Vegán amcsi rendőrfánk
Nosalty vegán 138 recept

A fánk nálunk leginkább a farsangi szezon dőzsöléséhez köthető édesség, amit ilyenkor azok is sütnek, akik évközben amúgy neki nem állnának. Szerencsére rengeteg fánkféléből választhatunk: szalagos, csöröge, cukros, töltött, égetett tésztás, és persze a középen lyukas, mázas, amerikai rendőrfánk, ami nem véletlenül kedvenc világszerte. Mi most egy ilyen mozis klasszikust készítettünk el vegán verzióban, a lehető legegyszerűbb módon. Így például nem bajlódtunk a sztenderd, íztelen, ételfestékes-porcukros mázzal, helyette olvasztott étcsokiba és színes tortadarába forgattuk rendőrfánkjainkat. Tojás és tejtermék nincsen benne, de ettől függetlenül egy egyszerű, élesztős kelt tésztáról van szó, amit ugyan kicsit időigényes begyúrni, keleszteni és szaggatni, meg hát olajszag is lesz a konyhában, de egyszer-egyszer megéri bevállalni, mert a bolti fánkokat bizony kenterbe veri. Ráadásul nincs is autentikusabb nasi kedvenc rendőrfilmjeink és -sorozataink mellé, mint egy színes, lyukas rendőrfánk!

Hozzávalók

fánktészta

díszítés

Címlapról ajánljuk

Rájöttem, mi a nagymamák kelt tésztájának titka: Így lesz a...

Amikor én buktát sütök, az sosem lesz ugyanolyan, mint a nagymamámé – még akkor sem, ha végigtelefonáljuk az egész folyamatot. Miért lehet ez, és van-e remény azok számára, akik szeretnének ugyanolyan kelt tésztát készíteni, mint amit a dédijüknél, mamájuknál kóstoltak? Ezekre a kérdésekre kerestem a választ…azt azonban nem ígérem, hogy meg is találtam.

Lakos Benedek

További cikkek