Surimis-koktélrákos-cukorborsós fettuccine

Name: Surimis-koktélrákos-cukorborsós fettuccine
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: portugál
Ingredients: 200 g Garnéla koktélrák; 40 g Surimi; 20 dkg Cukorborsó; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Borsikafű; 2 tk Petrezselyem; 2 teáskanál Olívaolaj; 1 ek Napraforgó olaj

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g garnéla (koktélrák)
40 g surimi
20 dkg cukorborsó
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
2 tk petrezselyem
2 teáskanál olívaolaj
1 ek napraforgó olaj

201

Kalória

19.3g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

9.4g

Zsír

183.9g

Víz

132g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

100g garnéla

71 kcal
20g surimi

20 kcal
100g cukorborsó

39 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 201 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

200g garnéla

142 kcal
40g surimi

40 kcal
200g cukorborsó

79 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 405 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

43.4g garnéla

31 kcal
8.7g surimi

9 kcal
43.4g cukorborsó

17 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1143.6 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
351 mg
Nátrium
599 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
183.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
643 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
751 micro

Összesen 201 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
264 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2287.3 g
Cink
3 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
199 mg
Vas
5 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
702 mg
Nátrium
1198 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
367.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
83 micro
β-karotin
1286 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1503 micro

Összesen 405 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
496.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
326 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A tésztának a vizet feltesszük forrni. A cukorborsót kevés vízben megfőzzük.
Ezalatt a rákocskákat folyó víz alá rakjuk, hogy pár pillanat alatt felengedjenek.
A surimiket is felolvasztjuk, kockára vágjuk.
Amíg lecsöpögnek, elkészítjük az "öntetet": a petrezselyemhez hozzáadjuk a citromhéjat, egy kis borsikafüvet (vagy borsot), 2 tk olívaolajat és 4 ek vizet, amiben a borsó főtt.
Amikor a tészta már majdnem megpuhult, pici olajat hevítünk, és a tengeri herkentyűket 2-3 perc alatt megpirítjuk.
Közben sózzuk, borsozzuk őket.
Hozzáadjuk a zöldborsót, és 1 percig még együtt sütjük őket.
Erre a kész tésztát ráborítjuk, ráöntjük a petrezselymes öntetet, és összekeverjük az egészet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Ha valamit gyorsan össze kell dobni, és van a fagyasztómban koktélrák és/vagy surimi (magyarul tenger gyümölcse?), abból valami ilyesmi kerekedik ki: könnyű, finom nyárcsalogató ebéd :). (Igazából ez nem portugál étel, de valamit be kellett jelölni, és Portugáliában készült :).