Sült zöldgombóc hússal töltve

Name: Sült zöldgombóc hússal töltve
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 60 dkg Finomliszt; 45 dkg Spenót; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Só; 1 db Tojás; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 20 dkg Darált sertéshús; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 csipet Fahéj őrölt

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 kg burgonya
60 dkg finomliszt
45 dkg spenót
2 gerezd fokhagyma
1 ek só
1 db tojás
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

20 dkg darált sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 csipet fahéj (őrölt)

1786

Kalória

33.7g

Fehérje

153.1g

Szénhidrát

116.7g

Zsír

303.9g

Víz

76.5g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

250g burgonya

144 kcal
150g finomliszt

546 kcal
113g spenót

19 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

A töltelékhez

50g darált sertéshús

91 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1786 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

1000g burgonya

578 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
450g spenót

75 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
11g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

A töltelékhez

200g darált sertéshús

364 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 7147 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

35.1g burgonya

20 kcal
21g finomliszt

77 kcal
15.8g spenót

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.4g só

0 kcal
1.9g tojás

2 kcal
14.9g napraforgó olaj

132 kcal

A töltelékhez

7g darált sertéshús

13 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
116.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2030.6 g
Cink
3 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
148 mg
Vas
6 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
1199 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
153.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
303.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
402 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
401 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4559 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9986 micro

Összesen 1786 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
134.8 g

Zsír

Összesen
466.8 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
211 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
166 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8122.2 g
Cink
12 mg
Szelén
266 mg
Kálcium
593 mg
Vas
24 mg
Magnézium
617 mg
Foszfor
1802 mg
Nátrium
4796 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
612.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
1215.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1607 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
186 mg
C vitamin:
248 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
1605 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
936 micro
Kolin:
505 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18237 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39945 micro

Összesen 7147 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
640 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1401 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A tésztához

A meghámozott krumplit kockára darabolva megfőzzük, majd levét leszűrjük, és összetörjük. Hagyjuk hűlni.
Ha már csak langyos, hozzáadjuk a tojást, sót , 2 gerezd zúzott fokhagymát, a levétől alaposan kinyomkodott spenótot, és annyi liszttel gyúrjuk össze, hogy könnyen gyúrható, de nem ragadós tésztát kapjunk, ez kb 50-60 dkg.
A vöröshagymát apró kockára vágjuk, megpirítjuk kevés olajon, majd beletesszük a darált húst, fokhagymát apróra vágva, fűszerezzük, és megpároljuk, ne maradjon alatta lé. (Ízlés szerinttehetünk bele egy kevés zöldségzöldet is.)
A tésztát elnyújtjuk 1-1,5 cm vastagra, és kb. 5x5 kockákra vágjuk. Közepükbe teszünk a darált húsos töltelékből 1 teáskanálnyit (nekem ennyi fért bele úgy, hogy össze is tudjam csomagolni), és összecsomagoljuk.
Bő forró olajban kisütjük.