Sült paprika "buzsdéval"

Name: Sült paprika "buzsdéval"
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 db Paprika fehér; 5 db Paradicsom; 5 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj olívaolaj is lehet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Ecet; 1 teáskanál Cukor; 2 dl Víz; 2 szál Rozmaring

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

16 db paprika (fehér)
5 db paradicsom
5 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj (olívaolaj is lehet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek ecet
1 teáskanál cukor
2 dl víz
2 szál rozmaring

139

Kalória

4.3g

Fehérje

23.2g

Szénhidrát

Zsír

481.6g

Víz

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

400g paprika

66 kcal
125g paradicsom

23 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g ecet

0 kcal
1g cukor

5 kcal
50g víz

0 kcal
4g rozmaring

5 kcal

Összesen 139 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

1600g paprika

262 kcal
500g paradicsom

90 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g ecet

1 kcal
5g cukor

19 kcal
200g víz

0 kcal
14g rozmaring

18 kcal

Összesen 551 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

67.9g paprika

11 kcal
21.2g paradicsom

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g ecet

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
8.5g víz

0 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal

Összesen 24 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.8 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
481.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
283 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
195 micro
β-karotin
1244 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
1273 micro

Összesen 139 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
967.3 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
256 mg
Vas
7 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
412 mg
Nátrium
78 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
92.7 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1926.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1131 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
138 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
781 micro
β-karotin
4975 micro
β-crypt
92 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
5091 micro

Összesen 551 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
41.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
546 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 24 kcal

Elkészítés

A paprikákat sütőben megsütjük (nem kell tepsi). Ha lehetséges, olyan paprikákat válasszunk, amiknek megvan a száruk, mert ezeknél fogva tudjuk majd sütés közben forgatni, ugyanis minden oldalukat sötétbarnára kell sütni.
Amíg készülnek, elkészíthetjük az úgynevezett buzsdét. Ez egy fokhagymás dresszingféleség.
A fokhagymát lereszeljük, sózzuk. A vízben feloldjuk a cukrot, sót, borsot, és a fokhagymához adjuk, majd végül mehet az olaj.
A szép barnára sült paprikákat egy tál hideg vízbe dobjuk, és meghámozzuk (könnyen lejön a héj). Kicsit bevágjuk, hogy átjárják az ízek.
Végül a cikkekre vágott paradicsommal együtt a buzsdéba tesszük a paprikákat.
Díszíthetjük rozmaringgal, petrezselyemzölddel. Egy-két óra múlva tökéletes, de azonnal is fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez is egy eleimtől származó étel, és gyermekkorom egyik meghatározó ízélménye. Anyukám sokszor készítette nyáron, isteni. Hát én 4 darabot írtam személyenként, de őszintén szólva én 5-6 előtt soha nem tudom abbahagyni. Igazi fokhagymás ínyencség. És rendkÍvül egyszerű elkészíteni. Lehet előétel, főétel vagy uzsi is.