saláta sültpaprika-saláta

Sült paprika 2.

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sült paprikához

8 db kápia paprika
8 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj

Az öntethez

2 ek balzsamecet
4 gerezd fokhagyma (zúzott)
4 ek olívaolaj (extra szűz)

154

Kalória

2.5g

Fehérje

15g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

188.1g

Víz

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A sült paprikához

240g kápia paprika

51 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Az öntethez

3g balzsamecet

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 154 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A sült paprikához

960g kápia paprika

205 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Az öntethez

10g balzsamecet

9 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 616 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A sült paprikához

91.8g kápia paprika

20 kcal
2.3g fokhagyma

3 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Az öntethez

1g balzsamecet

1 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
188.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
254 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
3196 micro
β-crypt
964 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 154 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
42.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.5 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
117 mg
Vas
4 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
752.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1236 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
1015 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
157 micro
β-karotin
12786 micro
β-crypt
3857 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
407 micro

Összesen 616 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
50.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1222 micro
β-crypt
369 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A sült paprikához

A kápia paprikákat megmossuk, és egy hústűvel megszurkáljuk.
Faszénparázson félig meggrillezük. (Ezt a lépést adott esetben kihagyhatjuk, ezzel füstös ízt csempészünk a paprikának.)
Egy tepsibe öntünk egy kevés olívaolajat, s a félig megsült paprikákat belehelyezzük, majd mindegyik tetejére reszelünk 1-1 gerezd fokhagymát, és berakjuk a sütőbe, s addig sütjük, míg a héja több helyen fekete foltos lesz, és megráncosodik.
Kivesszük a sütőből a tepsit, és egy alufóliadarabbal kb. 15 percre letakarjuk, hogy megizzadjon.
A paprikáknak lehúzzuk a héját, a csumáját és szárát eltávolítjuk, és egy tálba helyezzük őket. (Aki nem szereti a magokat, tisztítsa le, de mi a magunk részéről egy keveset mindig hagyunk rajta, mert nagyon sok értékes vitamint tartalmaz.)
A paprikákra reszeljük rá a 4-5 gerezd fokhagymát, öntsük rá a balzsamecetet és az olívaolajat. Amint kész, tegyük hűtőbe összeérni egy kicsit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nálunk ez a sült paprika kedvelt elkészítési módja. Szívesen fogyasztjuk mindenféle sültekhez, sajtokhoz, pláne, ha véletlenül grillezésre adjuk fejünket. A 2. pontot el lehet hagyni, amikor nincs rá lehetőség, és úgy is nagyon finom eredmény kerekedik ki a végére.