húsételek tejszínes húsok

"Gyere hozzám feleségül" csirke

Hering András

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirkemellfilé
3 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
250 ml habtejszín
1 dl csirkealaplé
75 g szárított paradicsom (vagy más néven aszalt paradicsom csíkokra vágva)
75 g parmezán sajt
1 teáskanál kakukkfű
1 teáskanál chilipehely (ha nem szeretjük csípősen, használjunk piros paprikapelyhet vagy őrölt fűszerpaprikát)
1 marék bazsalikom (a tálaláshoz)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

634

Kalória

61.6g

Fehérje

13.7g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

218.3g

Víz

246.4g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
63g habtejszín

183 kcal
25g csirkealaplé

2 kcal
19g szárított paradicsom

48 kcal
19g parmezán sajt

74 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 634 kcal

19% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

900g csirkemellfilé

1080 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
250g habtejszín

730 kcal
100g csirkealaplé

7 kcal
75g szárított paradicsom

194 kcal
75g parmezán sajt

294 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2532 kcal

19% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

62.3g csirkemellfilé

75 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
17.3g habtejszín

51 kcal
6.9g csirkealaplé

0 kcal
5.2g szárított paradicsom

13 kcal
5.2g parmezán sajt

20 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.8g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.6 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1646.4 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
306 mg
Vas
3 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
719 mg
Nátrium
443 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
218.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
219 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
242 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
8607 micro
Lut-zea
436 micro

Összesen 634 kcal

19% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
246.2 g

Zsír

Összesen
145.9 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
986 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6585.7 g
Cink
10 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
1224 mg
Vas
11 mg
Magnézium
458 mg
Foszfor
2876 mg
Nátrium
1774 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
54.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
873.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
998 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
94 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
874 mg
Retinol - A vitamin:
917 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
970 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
34427 micro
Lut-zea
1744 micro

Összesen 2532 kcal

19% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
455.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2382 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

Sózzuk be és borsozzuk meg ízlés szerint a csirkemelleket mindkét oldalukon. Melegítsük elő a sütőnket 200 fokra.
Egy nagy tűz- és hőálló serpenyőben forrósítsuk fel az olívaolajat közepesen magas hőfokon. Tegyük bele a csirkemelleket, és pirítsuk őket 4-5 percig mindkét oldalukon, amíg kívül aranybarnára nem sülnek, majd vegyük ki a csirkét a serpenyőből, és tegyük félre egy tányérra.
Ugyanebbe a serpenyőbe locsonljunk pár csepp friss olívaolajat, tegyük bele az apróra vágott/zúzott fokhagymát, chilipelyhet vagy pirospaprikát, a kakukkfüvet, és pirítsuk 1 percig, amíg illatos nem lesz.
Adjuk hozzá a habtejszínt és a csirkealaplét, majd keverjük bele a reszelt parmezán sajtot. Keverjük össze, majd tegyük hozzá az aszalt paradicsomot is. Forraljuk össze, és hagyjuk, hogy a szósz enyhén besűrűsödjön (kb. 5 perc).
Tegyük vissza a sült csirkemelleket a serpenyőbe, és forgassuk meg őket a szószban, hogy jól bevonja őket. Ezután mehet be serpenyőstül a sütőbe: süssük további 10-15 percig, amíg a csirke teljesen átsül, és a szósz krémes nem lesz.
Sütés után rendezzük el a csirkét egy tálon, kanalazzuk rá a mártást. A tetejére bazsalikomot teszünk. Tálaljuk forrón, például tésztával, rizzsel vagy friss kenyérrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

A Marry Me Chicken egy ínycsiklandó csirkeétel, amely gazdag, krémes-parmezános mártásban készül, szárított paradicsommal és fűszerekkel. Az étel az Egyesült Államokban, a Delish és a The New York Times gasztroszerzői által vált híressé, és az a legenda járja róla, hogy annyira finom, hogy bárkit le lehet venni vele a lábáról, akár még házassági ajánlatra is ösztönözhet. Innen ered a neve is: "Marry Me", azaz "Gyere hozzám feleségül" csirke. A Marry Me Chicken titka a szaftos csirkemell és a mártás ízei kombinációjában rejlik. A mártásban található tejszín, parmezán sajt, és a kissé édeskés aszalt paradicsom egy gazdag, ízletes szószt eredményez. A fűszerek, mint a kakukkfű és a bazsalikom, még intenzívebbé teszik az ízvilágot, ami tökéletesen harmonizál a csirkével.