r
Nosalty Logó

Sült karfiol tahiniszósszal

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Nosalty vegán
Sült karfiol tahiniszósszal
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 4% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 19% Zsír
Összesen 378 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 19% Zsír
Összesen 1508 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 19% Zsír
Összesen 102 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.5 g

Zsír

  • Összesen
    34.6 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    20 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    563.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    175 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    57 mg
  • Foszfor
    266 mg
  • Nátrium
    58 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    131.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    24 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    66 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    123 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    104 micro
  • Kolin:
    54 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    285 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    315 micro
Összesen 378 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    30.2 g

Zsír

  • Összesen
    138.5 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    81 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    33 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2254.3 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    699 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    229 mg
  • Foszfor
    1065 mg
  • Nátrium
    233 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    56.4 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

VÍZ

  • Összesen
    524.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    98 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    264 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    491 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    417 micro
  • Kolin:
    216 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1138 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1259 micro
Összesen 1508 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.1 g

Zsír

  • Összesen
    9.5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    154.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    48 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    73 mg
  • Nátrium
    16 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    35.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    34 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    29 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    78 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    86 micro
Összesen 102 Kcal
  • Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A karfiolt szedjük rózsáira, a nagyobb rózsákat pedig vágjuk is félbe. Ne dobjuk ki a tönkjét sem, az pont olyan finom, mint a többi része!
  2. A karfiolrózsákat tegyük egy nagy tálba, és csorgassuk meg bőségesen olívaolajjal, majd sózzuk-borsozzuk-chilizzük alaposan. Forgassuk össze, hogy a fűszerek és a zsiradék egységesen érje a darabokat.
  3. Borítsuk a karfiolt sütőpapírral bélelt tepsire, ha szükséges akár kettőre. Fontos, hogy úgy helyezzük el a rózsákat, hogy ne érjenek össze, mert úgy kevésbé pirulnak egységesen.
  4. 220 fokos sütőben süssük 20-25 percet, grillfokozaton, ha van. Nézzünk rá rendszeresen, nehogy megégjen.
  5. Közben gyorsan készítsük el a szószt: ehhez tegyük egy tálba a tahinit, az olívaolajat, a citromlevet, a reszelt fokhagymát és a sót.
  6. Kezdjük el összekeverni, a vizet pedig apránként, fokozatosan csorgassuk hozzá. Akkor jó a tahiniszósz állaga, ha egy hígabb hummuszra emlékeztet, és jól kanalazható
  7. Jöhet is a tálalás: kenjünk pár evőkanállal a szószból a tányér aljára, majd szedjünk rá a sült karfiolból.
  8. Ízlés szerint szórjuk meg fekete szezámmaggal és petrezselyemmel. Ehetitek magában vagy tunkolhatjátok lepénykenyérrel, zsemlével, vagy amivel csak szeretnétek - mi nem ítélkezünk!
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 57
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 17
  • Össznézettség: 4641
  • Feltöltés dátuma: 2022. január 21.

Receptkategóriák

Sült karfiol tahiniszósszal
Nosalty vegán 109 recept

Ha már jártatok közel-keleti étteremben, biztosan találkoztatok a sült karfiol és a krémes, tahinis szósz párosával. Nekünk vitathatatlanul az egyik legnagyobb kedvencünk, mert egyszerre könnyű, laktató és gyorsan elkészíthető: alig pár alapanyag és egy szűk fél óra kell csak hozzá. Szerintünk igazi vétek lenne nem kipróbálni, mert ettől még az antikarfiolisták is mind a tíz ujjukat megnyalnák!

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

8 nagyon szaftos, krémes és könnyed húsétel 1 óra alatt

A lusta, de gyakorlott szakácsoknak ma már rengeteg praktika lapul a zsebükben arra vonatkozóan, hogyan lehet finom, laktató és mutatós ebédet készíteni egy óra alatt. Mi most olyan főételeket hoztunk nektek, amelyekkel nem kell sokat bajlódni, a végén azonban garantáltan mindenki megnyalja a tíz ujját.