Sült hal spenótmártással

Name: Sült hal spenótmártással
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 dl Napraforgó olaj; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; friss 50 dkg Spenót; 0 ízlés szerint Borsikafű; 0 ízlés szerint Bors; 400 ml Habtejszín; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 0 dl Víz; alaszkai 80 dkg Tőkehalfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 6 púpozott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Napraforgó olaj sütéshez

Petruska

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

mártás

0.5 dl napraforgó olaj
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
50 dkg spenót
borsikafű ízlés szerint
bors ízlés szerint
400 ml habtejszín
2 evőkanál étkezési keményítő
0.5 dl víz

sült hal

80 dkg tőkehalfilé
só ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
6 púpozott ek finomliszt
bors ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj (sütéshez)

gyors
magyar

1090

Kalória

43.7g

Fehérje

37.1g

Szénhidrát

86g

Zsír

326.9g

Víz

197g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

mártás

11g napraforgó olaj

94 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
125g spenót

21 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
13g víz

0 kcal

sült hal

200g tőkehalfilé

164 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1090 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

mártás

43g napraforgó olaj

376 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
500g spenót

83 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
50g víz

0 kcal

sült hal

800g tőkehalfilé

656 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 4357 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

mártás

2g napraforgó olaj

18 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
23.5g spenót

4 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bors

0 kcal
18.8g habtejszín

55 kcal
1.4g étkezési keményítő

5 kcal
2.4g víz

0 kcal

sült hal

37.6g tőkehalfilé

31 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.6g finomliszt

21 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
86 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1201.6 g
Cink
2 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
201 mg
Vas
4 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
326.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
725 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
441 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5124 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10984 micro

Összesen 1090 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
174.8 g

Zsír

Összesen
344.2 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
Koleszterin
788 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4806.3 g
Cink
8 mg
Szelén
314 mg
Kálcium
805 mg
Vas
15 mg
Magnézium
600 mg
Foszfor
2199 mg
Nátrium
862 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
148.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1307.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2900 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
103 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
380 micro
K vitamin:
1762 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
802 micro
Kolin:
674 mg
Retinol - A vitamin:
1192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20494 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43937 micro

Összesen 4357 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.9 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
963 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2065 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

mártás

A halat, ha fagyott, kiengedjük. Kisebb darabokra vágjuk, sózzuk, kakukkfűvel megszórjuk. Lehetőség szerint jó, ha kicsit állni hagyjuk.
Közben a lisztet elkeverjük pirospaprikával, és ízlés szerint borssal is megszórjuk. Ebben forgatjuk meg a haldarabokat.
Forró zsiradékban szép pirosra sütjük. Célszerű egy nagyobb serpenyőben megsütni, mert így spórolunk később egy edényt. :) Ha mindkét oldaluk megsült, kiszedjük egy tányérba.
A serpenyőbe teszünk megint egy kis zsiradékot, beledobjuk a szétnyomkodott fokhagymát, és kicsit megsózzuk.
Pár perc után mehet bele az apróra vágott spenót is. Fedő alatt gyorsan megpároljuk.
Szórunk rá egy kis borsikafüvet, frissen őrölt borsot. Ráöntjük a tejszínt, és a kis vízben elkevert keményítővel besűrítjük. Egyet rottyantunk rajta, és készen is van.
Párolt rizzsel tálaljuk, és gyorsan megesszük.