halételek tőkehalreceptek

Hal kókusztejes curryszószban

Szimran

3adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g tőkehalfilé
1 közepes db cukkini
1 közepes db tv-paprika
2 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
6 cm gyömbér (reszelve vagy pasztaként)
1 közepes db újhagyma zöldje
1 csokor koriander (friss, egy maréknyi elegendő)
2 dl kókusztej
2 ek olívaolaj
chilipehely ízlés szerint
1 ek só
1 kávéskanál cayenne paprika
citromfű ízlés szerint
1 dl paradicsomszósz

gyors
indiai

353

Kalória

27.9g

Fehérje

16.2g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

351.7g

Víz

57.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

133g tőkehalfilé

109 kcal
67g cukkini

11 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
12g gyömbér

10 kcal
10g újhagyma zöldje

3 kcal
10g koriander

2 kcal
67g kókusztej

131 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g chilipehely

0 kcal
4g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
33g paradicsomszósz

8 kcal

Összesen 353 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

400g tőkehalfilé

328 kcal
200g cukkini

32 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
36g gyömbér

29 kcal
30g újhagyma zöldje

8 kcal
30g koriander

7 kcal
200g kókusztej

394 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g chilipehely

0 kcal
11g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
100g paradicsomszósz

24 kcal

Összesen 1061 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

30.4g tőkehalfilé

25 kcal
15.2g cukkini

2 kcal
7.6g tv-paprika

1 kcal
13.7g vöröshagyma

5 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
2.7g gyömbér

2 kcal
2.3g újhagyma zöldje

1 kcal
2.3g koriander

1 kcal
15.2g kókusztej

30 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.8g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
7.6g paradicsomszósz

2 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2327.3 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
85 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
1676 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
351.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
853 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
4632 micro
Lut-zea
1622 micro

Összesen 353 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
83.6 g

Zsír

Összesen
63.2 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6981.8 g
Cink
5 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
254 mg
Vas
12 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1218 mg
Nátrium
5029 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
48.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1055.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
168 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
338 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
2559 micro
β-crypt
69 micro
Likopin
13895 micro
Lut-zea
4866 micro

Összesen 1061 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
382 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1057 micro
Lut-zea
370 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

Mossuk meg és daraboljuk fel kockára a zöldségeket és a megtisztított halat.
Hevítsük fel az olajat egy magasabb falú serpenyőben. Pirítsuk meg a hagymát, lereszelt gyömbért és zúzott fokhagymát. Öntsük hozzá a paradicsomszószt, és főzzük, amíg el nem veszíti a nedvességtartalmát. Tegyük hozzá a cukkinit és a paprikát. Adjuk hozzá a sót, cayennet, chilit, citromfüvet.
Adjuk hozzá a halat, és amikor már majdnem kész, öntsük rá a kókusztejet. Szórjuk meg a friss korianderrel és apróra vágott újhagymával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Indiában Goa portugálok leszármazottjai által lakott terület. A receptjeik kevésbé fűszeresek, mint India más részein, rendszerint kókusztejjel főznek. Ez a recept nagyon finom goa-i étel. Mindenféle zöldséggel finom, sárgarépával és sütőtökkel is szoktam készíteni. Mellé Basmati rizst kínáljunk.