Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Stollen aszalt körtével

Stollen aszalt körtével
Stollen aszalt körtével
65 perc / előkészület: 20 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Karácsonyi receptek között találtam, kicsit saját ízlésre szabva adom tovább.

hozzávalók / 8 adag

Tésztakészítés

Sütés és befejezés

ajánlat

Karácsonykor és húsvétkor is nagyon hagyományos sütemény.

Szólj hozzá!

elkészítés

Tésztakészítés

  1. A porcukrot a vajjal habosra keverjük, majd a tojássárgáját egyesével hozzáadjuk, folyamatosan keverve, hogy felvegye a krém a sárgáját. A pálinkát is elkeverjük a krémben.
  2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
  3. Az aszalt körtét kis kockára daraboljuk, a lisztbe keverjük. Az élesztőt is elmorzsoljuk a lisztbe, a sütőport és a sót is belekeverjük a lisztbe. Az étcsokoládét apróra törjük, és szintén a lisztbe keverjük.
  4. A fehérje felét elkeverjük a vajkrémbe. A lisztes keveréket és a maradék fehérjét elkeverjük a krémbe.
  5. Egy sütőformát kivajazunk és kilisztezünk, és beletöltjük tésztakrémet. 175 fokon 45 perc alatt készre sütjük.

Sütés és befejezés

  1. Ha megsült, még forrón lekenjük a lekvárral vékonyan, és megszórjuk porcukorral.
  • sütési hőfok: 175°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 615
elküldve: 0
receptkönyvben: 12
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Friedrich Antal

Mióta szakács: 2010.02.08.
77 recept

receptjellemzők

mikor: mindig
alkalom: húsvét, karácsonyi édességek
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyha: német
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

körtepálinkás stollen, német karácsonyi sütemény, aszalt körtés stollen

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

marti48
Marti48 / marti48 Sun, 2016-01-10 15:48

A sütit körülfogo papirt nem kell a formaba tenni? Hol lehet kapni?

Üdvözlettel, Marti

756
finomliszt 30 dkg
porcukor 20 dkg
vaj 20 dkg
étcsokoládé 10 dkg
sütőpor 10 g
friss élesztő 1 dkg
körte 1 kg
tojás 4 db
1 csipet
dió 10 dkg
pálinka 5 ml
aszalt gyümölcsök 5 dkg
lekvár/ dzsem 15 dkg
porcukor 5 dkg