szendvics tortilla

Steak enchilada

witch

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg marhahús (maradék steak)
1 ek olívaolaj
1 teáskanál római kömény (őrölt)
1 teáskanál koriandermag (őrölt)
1 teáskanál só
1 teáskanál bors (őrölt)
chilipehely ízlés szerint
70 g sűrített paradicsom
20 dkg fejtett bab (előfőzött száraz, lehet konzerv is)
10 dkg csemegekukorica (friss, fagyasztott, konzerv, amelyik éppen kéznél van)
20 dkg sajt (reszelt)
8 db tortilla lap (én most kukoricásat használtam az kisebb, abból 12 fért a tepsibe)

799

Kalória

53.7g

Fehérje

82.9g

Szénhidrát

28.2g

Zsír

153.9g

Víz

122.5g

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

100g marhahús

142 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
18g sűrített paradicsom

14 kcal
50g fejtett bab

167 kcal
25g csemegekukorica

22 kcal
50g sajt

176 kcal
80g tortilla lap

260 kcal

Összesen 799 kcal

17% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

400g marhahús

568 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
200g fejtett bab

666 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
200g sajt

704 kcal
320g tortilla lap

1040 kcal

Összesen 3192 kcal

17% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

30.7g marhahús

44 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
5.4g sűrített paradicsom

4 kcal
15.3g fejtett bab

51 kcal
7.7g csemegekukorica

7 kcal
15.3g sajt

54 kcal
24.5g tortilla lap

80 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
53.7 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2736.4 g
Cink
8 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
488 mg
Vas
11 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
677 mg
Nátrium
1315 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
153.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
5034 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 799 kcal

17% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
214.8 g

Zsír

Összesen
112.6 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
490 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10945.4 g
Cink
31 mg
Szelén
263 mg
Kálcium
1954 mg
Vas
45 mg
Magnézium
674 mg
Foszfor
2710 mg
Nátrium
5260 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
331.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
615.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
692 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
20 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1280 micro
Kolin:
563 mg
Retinol - A vitamin:
626 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
736 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
20135 micro
Lut-zea
644 micro

Összesen 3192 kcal

17% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
839.4 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
150 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
403 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
47.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1544 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

A sót, borsot, chilipelyhet, köményt, meg koriandert elkeverjük, és szórjuk meg a felével a falatnyi csíkokra vágott húst. Egy serpenyőben a felhevített olajon kicsit pirítsuk át, adjuk hozzá a bab meg a kukoricakonzervet, hogy az is átmelegedjen.
A sűrített paradicsomot keverjük el a maradék fűszerrel, meg 2 dl vízzel. Egy mély tepsibe öntsünk 1 merőkanálnyit belőle.
A húshoz szintén adjunk 1 merőkanálnyi szószt, meg a fele sajtot.
A tortillákat töltsük meg, tekerjük fel, mint a palacsintát és rakjuk a tepsibe. A maradék szósszal locsoljuk meg a tetejét, végül szórjuk rá a reszelt sajtot.
Forró sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Nálunk nem lehet tudni, melyik nap hányan fogunk itthon enni. Amikor ezt a steaket sütöttem csak ketten voltunk, de van olyan is, hogy betoppan még 3-5 családtag vagy ismerős. Szóval az a lényeg, hogy maradt belőle bőven másnapra, de a steak nem olyan mint a leves, hogy felmelegítem azt jól van. Ez egyébként Firenzei steakből maradt meg, ami Rozmaring&Csokoladé fantasztikus receptje.