Spenótos-túrós tészta besamel mártással

Name: Spenótos-túrós tészta besamel mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Spenót mirelit; 10 dkg Tehéntúró; 1 dl Főzőtejszín; 25 dkg Kagylótészta óriás; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Vaj; 8 dl Tej; 4 ek Vaj; 4 evőkanál Finomliszt; 20 dkg Sajt reszelt

szépróza

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A spenótos tésztához

25 dkg spenót (mirelit)
10 dkg tehéntúró
1 dl főzőtejszín
25 dkg kagylótészta (óriás)
fokhagymapor ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 ek vaj

A besamelmártáshoz

8 dl tej
4 ek vaj
4 evőkanál finomliszt

A tetejére

20 dkg sajt (reszelt)

1064

Kalória

45.1g

Fehérje

93.2g

Szénhidrát

53.6g

Zsír

150.1g

Víz

143.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

16g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

A spenótos tésztához

83g spenót

14 kcal
33g tehéntúró

49 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
83g kagylótészta

309 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
5g vaj

33 kcal

A besamelmártáshoz

267g tej

149 kcal
19g vaj

134 kcal
20g finomliszt

73 kcal

A tetejére

67g sajt

235 kcal

Összesen 1064 kcal

13% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

A spenótos tésztához

250g spenót

41 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
250g kagylótészta

928 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal

A besamelmártáshoz

800g tej

448 kcal
56g vaj

402 kcal
60g finomliszt

218 kcal

A tetejére

200g sajt

704 kcal

Összesen 3190 kcal

13% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

A spenótos tésztához

13.6g spenót

2 kcal
5.4g tehéntúró

8 kcal
5.4g főzőtejszín

7 kcal
13.6g kagylótészta

50 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0.8g vaj

5 kcal

A besamelmártáshoz

43.5g tej

24 kcal
3g vaj

22 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal

A tetejére

10.9g sajt

38 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
45.1 g

Zsír

Összesen
53.6 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2364.4 g
Cink
90 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
885 mg
Vas
72 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
571 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
93.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
150.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
683 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
295 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
41 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
397 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3439 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7337 micro

Összesen 1064 kcal

13% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
135.2 g

Zsír

Összesen
160.7 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7093.3 g
Cink
271 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
2656 mg
Vas
215 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
1649 mg
Nátrium
1713 mg
Réz
11 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
279.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
450.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2050 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
885 micro
Tiamin - B1 vitamin:
28 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
122 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
998 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
1191 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10317 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22012 micro

Összesen 3190 kcal

13% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.9 g
Cink
15 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
144 mg
Vas
12 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
93 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
561 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1198 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A spenótos tésztához

A spenótot kevés olajon kiolvasztjuk, fűszerezzük ízlés szerint. Hozzáadjuk a tejszínt, összeforraljuk.
A tűzről levett spenóthoz keverjük a túrót.
Elkészítjük a besamelt: a vajon megpirítjuk a lisztet, majd apránként hozzáadjuk az előzőleg felforralt tejet.
Egy tűzálló tálat kikenünk margarinnal.
A kagylótésztát megtöltjük a spenótos masszával, és a tálba fektetjük.
Ha megtelt a tál, leöntjük a tésztát besamellel, óvatosan, hogy minél több szósz maradjon a tésztákban. A besamelnek teljesen el kell lepnie a tésztát.
Tetejét sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ma valami spenótos tésztát akartam készíteni. Azért döntöttem az óriás kagyló mellett, mert itt csak olyan receptek vannak, amelyekben előfőzik a tésztát, holott ez szükségtelen - ahogy a lasagne-nál és a canellóninál is.