Spenótos pizza

Name: Spenótos pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 22 dkg Finomliszt; 1 dkg Élesztő; 1 dl Víz langyos; 1 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Cukor; 1 kávéskanál Só; 50 dkg Spenót friss; 5 dkg Sonka házi füstölt; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 1 nagy db Paradicsom; 10 dkg Sajt reszelt; 1 ek Fenyőmag; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

22 dkg finomliszt
1 dkg élesztő
1.5 dl víz (langyos)
1.5 ek olívaolaj
1 teáskanál cukor
1 kávéskanál só

A spenótos réteghez

50 dkg spenót (friss)
5 dkg sonka (házi füstölt)
3 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 nagy db paradicsom
10 dkg sajt (reszelt)
1 ek fenyőmag
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

843

Kalória

35.2g

Fehérje

99.6g

Szénhidrát

34.3g

Zsír

366.3g

Víz

61.5g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

110g finomliszt

400 kcal
5g élesztő

5 kcal
75g víz

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal

A spenótos réteghez

250g spenót

41 kcal
25g sonka

35 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g paradicsom

16 kcal
50g sajt

176 kcal
5g fenyőmag

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 843 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

220g finomliszt

801 kcal
10g élesztő

11 kcal
150g víz

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
5g cukor

19 kcal
4g só

0 kcal

A spenótos réteghez

500g spenót

83 kcal
50g sonka

69 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g sajt

352 kcal
9g fenyőmag

61 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1687 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

17.4g finomliszt

63 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
11.9g víz

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.3g só

0 kcal

A spenótos réteghez

39.5g spenót

7 kcal
4g sonka

5 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
14.2g paradicsom

3 kcal
7.9g sajt

28 kcal
0.7g fenyőmag

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2735.2 g
Cink
4 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
541 mg
Vas
7 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
1472 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
99.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
366.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1040 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
889 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
10546 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
22088 micro

Összesen 843 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
70.5 g

Zsír

Összesen
68.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5470.3 g
Cink
8 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
1081 mg
Vas
14 mg
Magnézium
407 mg
Foszfor
915 mg
Nátrium
2943 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
199.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
732.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2079 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
128 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1778 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
882 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
21093 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
44176 micro

Összesen 1687 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1667 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
366 micro
Lut-zea
3492 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához langyos vízbe keverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, kevés lisztet szórunk rá, felfuttatjuk, majd belekeverjük az olívaolajat.
Tálba mérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, az élesztős keveréket, majd jól bedagasztjuk a tésztát. Letakarjuk, és langyos helyen duplájára kelesztjük.
A fenyőmagot serpenyőben megpirítjuk, és félretesszük.
A sonkát vékony csíkokra szeleteljük, kevés olívaolajon üvegesre sütjük.
Hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát és a mosott, szárított spenótot. 5-6 percig pároljuk, amíg össze nem esik a spenót.
A paradicsomot felszeleteljük.
A megkelt tésztát két kézzel széthúzzuk, kör alakúra formázzuk, és sütőpapírral bélelt nagy tepsire fektetjük.
A spenótot a sonkával együtt a tésztára rakosgatjuk, rátesszük a paradicsomot, megszórjuk reszelt sajttal és pirított fenyőmaggal.
10 percet pihentetjük, majd előmelegített sütőben készre sütjük.
5-10 perc pihentetés után, melegen fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Pizza spinaci, vagyis a spenótos pizza az olaszok egyik kedvenc pizzája. Sokkal-sokkal finomabb lett, mint amire számítottam:). A tésztát kissé szabálytalan, rusztikus formájúra hagytam. Ami rákerült: fokhagymás olívaolajon párolt spenót, házi füstölt sonka csíkok, paradicsom, sajt, fenyőmag. Aki szereti a spenótot, próbálja ki!